羊肉冬瓜汤的家常做法是怎么样的呢
天气越来越暖和了进补很我们生活中非常重要的,缘于昨晚剩下的羊肉,早早就爬起来做了份羊肉冬瓜汤,羊肉冬瓜就很适合冬季进补,冬瓜润肺利尿,羊肉有大补之功效。非常适合冬季饮食。汤鲜味美。适合老年人和儿童食用。那么,羊肉冬瓜汤的家常做法是怎么样的呢?
1. 胡萝卜洗净后切碎,冬瓜用挖球器挖出冬瓜丸子,羊臀肉自然解冻后剁成末;姜拍扁和从葱一起泡入清水,用手捏出汁水
2. 将盐、胡椒粉、鸡蛋放入羊肉末中,顺一个方向搅拌
3. 分次加入约100克左右葱姜水,用力搅拌到肉上劲具粘性,加入胡萝卜末搅拌均匀
4. 锅中放入清水、葱段、姜丝,把羊肉用手虎口挤出丸子状,放入冷水锅里;把丸子全部做完后,中火煮至丸子浮上水面,立即捞起
5. 煮丸子的汤用滤油纸滤去浮油和杂质后烧开,下冬瓜丸子煮至半透明
6. 再下羊肉丸子煮开,用盐、胡椒粉调味,撒入香菜即可
通过以上对羊肉冬瓜汤的家常做法是怎么样的呢的简单介绍,大家现在都知道了制作羊肉冬瓜汤其实并不麻烦的,而且材料也是很常用的,值得你会尝试的。冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。
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