柚子皮冰糖怎么做的?
夏天来临,有很多人爱自己做一些养生冷饮。大家都知道吃柚子是清火的,那么大家知道柚子皮也是可以用来煮茶喝的吗,柚子皮煮后放冰糖,不仅好喝,而且营养多多,是非常适合夏季饮用的,还有美容养颜的功效,那么今天小编就教大家如何做冰糖柚子茶。
用料 :柚子 一个,冰糖 300g盐, 1大匙水 半碗(约250 ml)
冰糖柚子茶的做法 :
1、柚子先洗洗澡,用一大匙盐,给柚子做massage,双手用盐在柚子表皮均匀搓一搓,起清洁和去苦涩的作用。然后用水把柚子冲一下,用削皮刀吧柚子表面黄色部分的皮都挂下来(50px宽比较合适,要注意力度,只要黄色皮不要白色部分,白色部分很苦,从刮下的皮背面看到黄色点点的程度最合适)然后把柚子皮摞起来,切细细的丝,待用。
2、发现很多人不会剥柚子。。。在柚子顶端,用刀切米字,靠近顶端的部分划的稍深些,靠近下面划浅些,然后就剥开了。取四瓣柚子,剥掉白色的膜,留肉待用,剩下的柚子肉吃掉。
3、切好的柚子皮加一碗水,煮开,把水倒掉,这是为了进一步去苦味,如果喜欢苦的就省掉此步骤,然后把柚子肉和300g冰糖和250ml的水放入锅中与煮过的柚子皮一起,开小火,慢慢煮30分钟,期间不断搅拌,煮一会柚子肉就出水了,冰糖也融化了,最后搅拌感觉里面的汁液有点粘稠(冷却后会更加粘稠),柚子皮也半透明了这样就可以了。
4、放入无水无油的干净可以密封容器中,放凉,入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取出,加热水冲饮即可,注意卫生保存几个月没问题的。
那么制作方法大家都已经知道了,家里有小孩的可以少让他们喝外面不健康的冷饮,喝一杯自己做的健康又天然的冰糖柚子茶,还能去火又好喝,喜欢的朋友还可以推荐给其他朋友。另外,柚子不一定要白柚子,红柚子也是可以的,家里没冰糖,蜂蜜也适宜。
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