牛奶必须煮沸吗?
牛奶必须煮沸
通常,牛奶消毒的温度要求并不高,700℃时用3分钟、60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。
瓶装牛奶放在阳光下晒
很多家长从广告中得知:补钙时还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶拿到太阳下去晒。
其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三种营养素存阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,乳糖在阳光下会酵化,使牛奶变质。
以炼乳代替牛奶
炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时,其蛋白质和脂肪的浓度又比新鲜牛奶下降了一半,如果以之喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要,还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么其中糖的含量又会偏高,用这样的“奶”喂孩子,容易引起小儿腹泻。此外,如果孩子习惯了过甜的口味,会给以后添加辅食带来困难。
-
关于咯血有什么急救步骤
呕血,医学上是指上消化道及食管、胃、十二指肠、胃空肠吻合术后的空肠以及胰腺、胆道出血量较多时,胃内或反流入胃内的血液,经口腔呕出者;呕血的血液呈咖啡色,也可呈鲜红色;未被呕出的血液,随大便排出时可出现柏油样黑便。呕血的病因很多,主要是上消化道疾病所致,少数...
-
急性腹痛有什么处理原则
腹痛为临床极其常见的症状之一,可表现为急性与慢性。病因较为复杂,多数由腹腔内脏器疾病所引起,但也可由腹外脏器及全身性病变引起。病因:1、腹腔内脏器的急性炎症如急性肠炎、急性胰腺炎、急性阑尾炎、急性胆囊炎等。2、腹腔内脏器梗阻或扩张如肠梗阻、急性胃扩张...
-
运动伤后冰敷存在的学问
冰敷的作用在于:止痛冷疗可以使神经传导速度减慢,神经终板兴奋减少,疼痛阈值提高,因而可以起到减轻或解除疼痛的作用。防肿冷疗可以使血管通透性降低,从而令局部渗出减少,肿胀减轻。减少继发性损伤冷疗使患处局部温度下降,减低细胞代谢,减少自由基的产生。因此可以减轻...
-
被蚊虫叮咬后要如何处理
蚊子叮咬后可以上用肥皂水或是小苏打冲洗,以中和分泌的酸性毒素,另可用花露水稀释后涂擦局部。如较痒可用复方炉甘石洗剂止痒。如伴有化脓,可用红霉素软膏局部涂抹,如感染较严重,则应配合用口服消炎药。如局部红、肿、热,有发烧,应考虑过敏情况,应结合抗过敏治疗,及时就...