大课堂:如何给蔬菜消毒
久存南瓜:南瓜瓣含糖量较高,经久贮,瓜瓣自然进行无氧酵解,产生酒精,人食用经过化学变化了的南瓜会引起中毒。食用久贮南瓜时,要细心检查,散发有酒精味或已腐烂的切勿食用。
鲜木耳:鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食后,这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,可引发日光性皮炎,暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛,甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。多食严重者,还会引起呼吸困难,甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。
青西红柿:未成熟的青西红柿中含有大量的生物碱,可被胃酸水解成番茄次碱,多食会出现恶心、呕吐等中毒症状。
鲜黄花菜:鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。成人一次吃50-100克未经处理的鲜黄花菜便可中毒。但秋水仙碱易溶于水。遇热易分解,所以食前沸水焯过,清水中浸泡1-2小时,方可解毒。晒干的黄花菜无毒,可放心食用。
秋扁豆:特别是经过霜打的鲜扁豆,含有大量的皂贰和血球凝集素。食前应加处理,沸水悼透或热油蝙,直至变色熟透,方可食用。
未腌透的咸菜:萝卜、雪里、白菜等蔬菜中,含有一定数量的无毒硝酸盐。腌菜时由于温度渐高,放盐不足10%,腌制时间又不到8天,造成细菌大量繁殖,使无毒的硝酸盐还原成有毒亚硝酸盐。但咸菜腌制9天后,亚硝酸盐开始下降,15天以后则安全无毒。
鲜芸豆:又名四季豆、刀豆。鲜芸豆中含皂试和血球凝集素,前者存于豆荚表皮,后者存于豆中。食生或半生不熟都易中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中且不耐高温,熟透无毒。
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外出露营要掌握哪些注意事项
当你到达露营地后,大家都准备进入兴奋状态时,一些意外事故发生了,如擦伤,割伤。为你的露营之旅准备好一个储备充足的急救药箱是非常重要的。具体来说,一个储备充足的急救药箱里要包括:*绷带以及各种大小的纱布*抗菌素膏*消过毒的抹布以及冲洗液*止痛药*镊子,剪刀以及...
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棉子油中毒如何急救
棉子中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、棉酚类色素及水分。经过充分蒸炒后再加碱精炼,使油中的游离棉酚会计师0.02%以下可以食用,粗制的棉子油含棉酚较高,大量长期食用造成中枢神经、肝、肾、心等脏器损伤。急救的方法是:1.催吐、洗胃,或服用大量糖水,或甘划...
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孩子若烫伤的急救方法
1.立即用冷水冲洗烫伤如果轻微的话,可先用大量冷水冲洗,降低伤处的热度。冲洗的时间至少20分钟。也可用白酒涂患处。但烫伤的处置方法因烫伤的程度不同而不同,是由烫伤的深度与宽度来决定的。全身性的烫伤就不能用水冲洗。烫伤以后会形成水疱,应赶紧连着衣服泡入水...
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吃动物内脏小心瘦肉精中毒
口服克仑特罗的起效时间10~20分钟,2~3小时血中达最高浓度,作用维持4~5小时。因此,每次口服20~40μg,每日3次,对成人来说是安全的。但过量服用或交感神经功能亢进的人在安全剂量范围内口服,则易发生中毒反应,引起肌肉震颤等症状。其机制是当克仑特罗进入机体后激动了骨骼...