家庭蒸鱼有七个秘方嫩滑又美味
小鱼头富有营养,但吃起来肉少。如先将鱼头放在案板上,用刀剁成细屑,放大碗中,加适量的面粉及味精、料酒、胡椒粉、葱姜末,搅拌均匀后,用旺火蒸10多分钟,那美味可口的鱼头羹就做好了。
撒盐法:将鱼洗净后控干,撒上细盐,均匀地抹遍鱼身,如果是大鱼,应在腹内也抹上盐,腌渍半小时,再制作。经过这样处理的鱼,蒸熟不易碎,成菜能入味。
加鸡油法:做清蒸鱼时,除了放好作料外,再把成块鸡油放在鱼肉上面,这样鱼肉吸收了鸡油,蒸出来后便滑溜好吃了。
沸水上屉法:蒸鱼时,等水沸后再上屉蒸,而且要将锅盖盖严。这样蒸出来的鱼便会新鲜可口,香味纯正。
涂抹干粉法:蒸鱼时,先在鱼上涂抹一些干粉,蒸时不揭锅盖。如250g重的鱼,在鱼身厚薄一致的情况下,蒸8-10分钟即可。每增重250g,多蒸5分钟。
啤酒臆浸法:清蒸腥味较大的鱼时,用啤酒腌浸10-15分钟后再蒸,不仅腥味锐减,而且还会有一种螃蟹味。
剩鱼清蒸法:清蒸鱼如一次吃不完,再吃时可打入1个鸡蛋,做成鱼蒸蛋,这样鱼就不腥。
-
去痘去皱古方土瓜根面膜
美容原理土瓜根含丰富脂肪酸,含山柰甙、氨基酸、胡萝卜素、胆碱等抗老化、皱纹及斑点促进肌肤供氧的能力促进皮脂分泌杀菌、消除瘢痕,防止水分散失具有消炎作用,使粗糙的肌肤变柔嫩紧致肌肤,并有收敛效果,促进血液循环帮助新陈代谢抑制过剩的皮脂分泌清除肌肤的老旧...
-
盘点养生小秘方 唇角小粉刺不用挤也能轻松去除
关键时刻靠急救面对粉刺的形成,首先要正视它的存在。粉刺是青春痘的一部分,而且更重要的是粉刺是痘痘的根本,对粉刺的纵容就是姑息养奸,只要油量过旺就会一不小心爆出痘痘来。所以不但平时要好好畅通毛孔,加强代谢,更要认真对待不起眼的粉刺,对皮肤进行快速急救。一、...
-
怎样让皮肤变白
皮肤粗黑:靠化妆品增白皮肤,只能一时掩饰,治表不治本。现向您介绍一种治表治本能使皮肤增白而真白的妙方,即简单又有特效:用白醋与甘油,按2:1混合,常搽皮肤,一日二至三次,能使皮肤湿润,减少黑色素沉积,一月后皮肤即细腻白嫩,洁净光滑富有弹性,充满美感(此方对遗传性黑皮肤均有...
-
看古代宫廷美女养颜秘方
吕雉,中国历史上三位女皇中最早的一位,汉高祖刘邦的皇后吕雉。有传在楚汉时期,吕后的日子虽然并不好过,但尽管如此,吕后已经非常爱吃银耳(又名白木耳)。刘邦一统天下后,虽然有更多名贵的滋补品可供吕后享用,但吕后却依然喜欢食用银耳,她每天起床都必吃银耳羹作为早膳。银...