赤小豆的药用价值是什么
赤小豆是很好的中药,对于赤小豆的功效作用是很大的,很多家庭用赤小豆做粥,赤小豆里面的营养价值很高,富含有很多丰富的营养物质,对于赤小豆除了具有很好的食疗作用,药用价值也是很高的,生活中人们只关注赤小豆的一些饮食方法,但是往往忽略它的药性,那么赤小豆有哪些药用价值呢?
红豆具有很好的药用价值,中医认为红豆豆性平味甘酸,无毒。有滋补强壮,健脾养胃,利水除湿,和气排脓,通乳汁的功能,红豆种子可供食用与药 用,常用于煮粥、制豆沙。干豆含蛋白质21~23%,脂肪0.3%,碳水化合物65%。红豆叶子治小便频数,遗尿;花清热,止渴,醒酒,解毒等功效。另红豆水提取液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌、和伤寒杆菌等有抑菌作用。
红豆的食疗作用
红豆一般用于煮饭、煮粥、做赤豆汤之类。用于菜肴有“红豆冬瓜汤”等。由于红豆淀粉含量较高,蒸后呈粉沙性,而且有独特的香气,故常用来做成豆沙,以供各种糕团面点的陷料。
红豆中含有多量对于治疗便秘的纤维,及促进利尿作用的钾。此两种成分均可将胆固醇及盐分对身体不必要的成分排泄出体外。
红豆还含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
赤小豆的药用价值非常丰富,而且赤小豆的形态特点是很多的,赤小豆生活中也是很常见的,对于赤小豆来说,是很好的食疗配料,而且对于各种疾病的预防也是有作用的,有的人会用它来做食疗,在临床上对于疾病的预防是有很大的用处的,赤小豆应该多吃一些对身体有好处。
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