孕妇可不可以吃醪糟呢?
醪糟在许多北方地区都有,即可以算是一种甜食,也可以算是一种佳肴。醪糟营养丰富,但是热量却很高。孕妇的饮食本来就比较常人不同,所以孕妇是否可以食用醪糟就成了一个争论。其实孕妇是可以吃醪糟的,只有不过量就还好。让我们来来哦接诶一下醪糟吧。
醪糟,又叫酒酿,甜酒,酸酒。旧时叫“醴”,是一种米酒,江南地区汉族传统小吃。
醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,很酸。乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。
醪糟营养丰富,可以补充人体所需的蛋白质、脂肪以及一些热量。对于一般人来说可能经常吃就太补身体了,到那时对于需要每日大量进补的孕妇来说,就不会太补。之所以说孕妇不能吃醪糟,就是因为热量太高。孕妇不宜热量太高,以免在孕期得了三高,那就不容易降下来,也不容易治好,对以后影响都很大。
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