多吃粗粮会让你的孩子更加健康
多吃粗粮会让你的孩子更加健
很多家长溺爱孩子,不舍得让孩子多吃粗粮,以为吃粗粮是不爱孩子的表现,宁愿花更多的钱财去购买精致的食物给孩子吃,其实这是十分不对的。
粗粮泛指五谷杂粮,全谷类食物含有丰富的维生素、矿物质及各种膳食纤维,多摄取全谷类食物可均衡摄取到各类营养素。这些重要的营养素虽然不是全谷类食物才有,但其含量却是最高的,多食用的好处如下:
1、排便顺畅
丰富的膳食纤维可促进肠胃蠕动,改善便秘情况,更可预防大肠癌。
2、降血脂
全谷类中可溶性纤维含量丰富,可降低血脂、降胆固醇。
3、控制体重
丰富的纤维易产生饱足感,小胖妹、小胖弟也可用此方法来减少食量。
4、均衡摄取营养素
日趋精致化及西化的饮食习惯,让矿物质、维生素及膳食纤维的摄取量普遍不足,若是改食全谷类,将有助于营养素的均衡摄取。
小提醒
全谷类食物未经精致化处理,因此需较长的烹煮时间,和一般米饭相比,也要多添加水分,才能煮得软烂。特别是年纪较小的幼儿,其咀嚼能力尚未发展完全,父母更要将全谷类食物煮得软烂些,以免幼儿无法充分嚼食,导致无法经由肠胃吸收原有的营养。
粗粮泛指五谷杂粮,全谷类食物含有丰富的维生素、矿物质及各种膳食纤维,多摄取全谷类食物可均衡摄取到各类营养素。让孩子们多吃粗粮更有益身体。
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