孕妇能不能吃蚕豆?怀孕了可以吃蚕豆吗
蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆。一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
蚕豆中含有调节蚕豆大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙,有利于骨骼对钙的吸收与钙化,能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富,且不含胆固醇,可以提高食品营养价值,预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。
孕妇能吃蚕豆吗?
孕妇可以吃蚕豆的,但是一定要吃熟的蚕豆,而且一次不能吃的太多。患有蚕豆病的孕妇有可能会将蚕豆病遗传给宝宝,表现为遗传性葡萄糖-6-磷酸脱氢酶(G-6-PD)缺陷。患有蚕豆病的人应避免吃蚕豆,家中有蚕豆病史的孕妇不要吃蚕豆。
用法用量
1、蚕豆的食用方法很多,可煮、炒、油炸,也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤。
2、制成蚕豆芽,其味更鲜美。
3、蚕豆粉是制作粉丝、粉皮等的原料,也可加工成豆沙,制作糕点。
4、蚕豆可蒸熟加工制成罐头食品,还可制酱油、豆瓣酱、甜酱、辣酱等。又可以制成各种小食品。
5、蚕豆不可生吃,应将生蚕豆多次浸泡呈焯水后再进行烹制。
6、蚕豆去壳:将干蚕豆放入陶瓷或搪瓷器皿内,加入适量的碱,倒上开水闷一分钟,即可将蚕豆皮剥去,但去皮的蚕豆要用水冲除其碱味。
注意事项
蚕豆不宜与田螺同食。
-
怀孕可以吃腊鸭吗?怀孕吃什么比较好
生活水平不断的提高,每个人都非常重视自身的保养,尤其是怀孕的女性饮食就会做很大的调整,腊鸭虽然平时常吃,但是怀孕之后吃起来就特别的担心,下面一起了解下腊鸭怀孕之后能继续吃吗.腊鸭的鸭掌。鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础...
-
怀孕可以吃芦柑吗?怀孕吃什么比较好
日常饮食是我们获取营养最直接的方法,其中孕妇也是一样的,但是女性怀孕之后身体变化很大,所以饮食和平时也有一定的区别,下面一起了解下芦柑怀孕期间能吃吗?芦柑,别名柑果,果实较大,色泽鲜艳,呈圆形稍扁,但比柚小。果皮厚,较粗糙但容易剥离。芦柑在我国有悠久的栽培历史,目...
-
贝类海鲜孕妇能吃的吗?
孕妇在怀孕之后,都会觉得非常的紧张,尤其是第一次做妈妈的女性,平时经常会坐立不安,甚至连饮食都会非常的紧张,生怕吃了一些什么对孩子的健康成长造成了障碍,尤其是很多喜欢吃海鲜的女孩子,怀孕之后都不敢再吃海鲜了,今天小编就来告诉大家,孕妇能不能吃海鲜的呢!海鲜是指...
-
怀孕可以吃咸鹅吗?怀孕吃什么比较好
女性在怀孕之后胃口会变得非常差,所以经常会吃些自己喜欢的食物,但是孕期身体比较特殊,饮食不当还会出现流产,那么咸鹅怀孕期间真的能吃吗,下面一起了解下。咸鹅肉呈红色,是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。鹅肉不仅脂肪含量低,而且品质好,不饱和脂肪酸...