孕妇能吃香鱼吗
大自然中生物的种类实在是太多了,就算了解一辈子也未必能够全部了解透彻。同样,对于我们经常吃到的鱼来说,同样,它的种类也是很多很多的。不光是淡水里有,而且海水里面也有。有时候,一个小小的臭水沟里面都有些鱼的生存,可见鱼类的广泛性以及生命力顽强。
其实鱼的生命力是相对比较脆弱的,有些鱼一旦离开水资源,不用几秒钟就会死亡,当然这只是少数而已。一般的人都挺喜欢吃鱼,而且什么鱼都可以食用。但是对于香鱼,孕妇们可以食用吗?下面就来详细说说。
香鱼体狭长而侧扁,头小而吻尖,口大眼小。背缘苍黑,两侧及腹部为白色。尾分叉,无硬棘,背鳍后有一小脂鳍。鲜活时各鳍淡黄色,腹鳍的上方有一处黄色色斑。香鱼吻端下弯,形成钩吻。下颌前端各有一突起,两突起之间成明显的凹陷。上下颔各有一行宽扁细牙,能活动,着生于皮上。犁骨无牙,颚骨和舌上具牙。全身除头部外均备有细小圆鳞。具脂鳍,体长可达30厘米左右。
生存水温3℃~30℃,最适水温15℃~25℃。主要生长季节是夏季和秋季。香鱼食法颇多,清蒸、红烧皆宜。清蒸香鱼的制法是,将鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,入沸水锅氽一下,捞出装盆,配上笋片、香菇丝、猪油、葱、姜,浇上料酒,上蒸笼蒸熟后取出,把鱼汁滗入锅内,加精盐烧沸,用味精调好味,浇在鱼表面上即成。清蒸香鱼,肉质细嫩,多油,清香扑鼻,味道极其鲜美。
香鱼因其背脊上有一条满是香脂的腔道,能散发出特殊香味而为世界上所不多见,故被国际市场誉为“淡水鱼之王”。香鱼肉醇厚,肉质细嫩鲜美,并有滋补的药用价值,福建南部一带百姓把它作为产妇的营养品,它还能治疗痢疾病。迷迭香茶拥有能令人头脑清醒的香味,能增强脑部的功能,可改善头痛,增运记忆力,对需要大量记忆的学生不妨多饮用迷迭香茶,此外对伤风、腹胀、肥胖等亦很有功效。可见孕妇是可以适量的去食用香鱼。
夏末秋初是香鱼的季节,肉质鲜美的香鱼,并有滋补的药用价值。保持原味是最佳烹调方式,所以只添加干燥的迷迭香及黑胡椒粉调味,记得要趁热吃。
其实对于香鱼,很多人都没有什么概念,同时也都没有吃过。不过通过上面对于香鱼的详细介绍,可以肯定的一点,那就是我们的准妈妈们是可以食用香鱼的,但是要注意控制食量。要做到对自己的宝宝最有利的保护,让自己的宝宝能够健康的生下来。
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