老年人养生 老年人多喝粥有益身体健康
岁数越来越大了,记性也越来越不好了,牙也掉光了,吃什么都没味,身体素质大不如以前。中医指出,人老了,消化能力会随之减弱,适当喝一些粥有利于消化吸收。其实粥做起来是非常简单的,比如说白米粥,老人要是白米粥过于单一的话,可以往粥中加点料。
传统观念中,白米粥一向被视为“最养人”的食物,大米经过长时间煮制,水分含量更高,淀粉糊化更充分,也更容易被小肠吸收。但这个特点其实是“双刃剑”,它也会明显升高血糖,总喝还会因为缺少咀嚼而加速咀嚼器官的退化。此外,白米粥的营养过于单一,而且其中纤维含量较低,不利于排便。其实,想要粥更养人,不妨做时加点料。
粗粮、杂粮中富含膳食纤维,“粗细搭配”营养更互补,因此,熬白米粥时不妨加些粗杂粮。比如,素有“黄金主食”之称的玉米,它含有蛋白质、核黄素、多种维生素及矿物质等,有预防心脏病和癌症,延缓衰老等功能;小米也值得推荐,小米中的色氨酸可安神助眠,丰富的铁不但可滋阴补血,还可润燥通便;还可放些豆类,红豆煮熟后有淡淡甜味,其赖氨酸含量较高,适于白米混合煮粥;红薯营养丰富,蛋白质质量高,特别是红薯含有丰富的赖氨酸,与米面混吃可发挥蛋白质的互补作用;南瓜属温性,有补中益气、清热解毒之功效,适合煮粥。此外,加些山药、芋头等也是不错的选择。
南方人比较喜欢用肉类煮粥,这对牙口不好的老人来说非常好。煮粥时,可用瘦牛肉、瘦猪肉、鸡肉等剁成肉末入粥,或放入鱼肉、虾肉等做成海鲜粥。鉴于老年朋友多有心脑血管问题,建议多吃些“白肉”,如海鲜、鸡肉,少吃些“红肉”,如牛羊肉和猪肉。此外,还可在粥快煮熟的时候放入些切碎的绿叶菜,鲜嫩的颜色不仅可以刺激食欲,还可补充维生素。但要注意的是,为降低营养的流失,应尽量减少绿叶菜的熬煮时间。
-
老年人蛛网膜下腔出血吃什么好
蛛网膜下腔出血一般分为自发性和外伤性两种,而老年人的发病率要比青壮年要高,人蛛网膜下腔出血一般会出现,剧烈头痛,呕吐等的症状,头痛是最常见的,除此之外还会有精神的症状,注意力不集中,记忆衰退等的症状,蛛网膜下腔出血如果放任不管的话,病情会加重。老年人蛛网膜下腔...
-
老人冬季食补以温热为主
从中医养生学的角度来看,这确实是进补的好时节。因为进入冬季后,人体新陈代谢减慢,消耗相对减少。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内,从而扶正固本,增强抵抗力。此外,冬季的传统养生方法还有很多,比如叩齿、干洗澡、揉腹、艾灸等。在日常生活中都可做,对身体...
-
老年健身体舞蹈怎么练习?
老年人喜欢跳的舞蹈有很多,主要是以节奏比较缓慢的舞蹈,而且容易学为主。一般是有广场舞,华尔兹,迪斯科,拉丁舞,民族舞,暖身舞,兔子舞等等。跳舞对于老年人来说是一种既可以锻炼身体,打磨时间,而且可以修身养性,陶冶情操等。跳舞是一项有益身体的运动。那么,老年人练身体舞...
-
揭秘老年人容易“上火”的原因
揭秘老年人容易上火的原因揭秘老年人容易上火的原因上火祖国医学称之为火性炎上,而且根据不同的临床表现,冠以不同的名称。如目赤肿痛谓之肝火,咽喉肿痛谓之肺火,牙龈肿痛称为胃火,口舌生疮称为心火,等等。祖国医学认为,首先是体质上的原因。老年人正气虚弱,各种病邪容...