跟着长寿老人吃 你也能活过100岁
生活细节决定健康水平,尤其饮食上,有时候只需要做出一点点改变,就能收获成倍的健康。美国长寿研究专家丹·巴特纳研究了世界上的长寿区域,那里的老人活得长且仍然活力四射。综合丹·巴特纳的研究,总结出这些地区居民的12种饮食习惯,可以帮你找到开启长寿之门的金钥匙。
1、95%的食物来自于植物
全粒谷物和豆类在长寿老人的饮食中占很大比重,他们还食用大量的应季蔬菜,并把多余的蔬菜腌制或风干,留在冬季食用。
研究表明,最有益于长寿的食物就是绿叶蔬菜,与不食用青菜的同龄人相比,每天食用1盘蔬菜的成年人在未来四年内,死亡风险会减半。
2、每周吃肉不超过两次
大部分长寿家庭都节制吃肉,要么把它当作配菜,要么用来给别的菜调味。他们每个月只吃五次肉,每次不超过2盎司(约57克,相当于一副扑克牌的大小)。
与此同时,他们更喜欢食用家庭农场养殖的鸡肉、羊肉或猪肉,这些动物大多自由觅食,体内含有更多的欧米伽3脂肪酸。
3、平均每天吃85克鱼肉
鱼肉在长寿老人的日常饮食中最常见,多数情况下,吃海藻生长的鱼肉品质最佳,如沙丁鱼、三文鱼和黄花鱼,它们较少接触到高浓度的汞和其他有害化学物质。
4、每周吃三个鸡蛋
长寿区的人一次只吃一个鸡蛋,绝不多吃。他们或是把煎蛋卷入玉米薄饼,或者煮熟用来做汤,也与其他果蔬和全粒谷物一起食用。
5、每天食用半杯煮熟的豆子
豆类食品(黑豆、黄豆和扁豆等)是长寿区人群饮食最重要的部分。豆类由21%的蛋白质、77%的复杂碳水化合物和少量的脂肪构成,是膳食纤维的极佳来源。豆类含有大量的维生素和矿物质,营养价值高于很多食物。
6、食用全麦面包
面包是长寿区人们的主食,但成分和一般的面包不同。它由多种谷物制成,包括小麦、黑麦和大麦;每种成分都含有多种营养素和大量的膳食纤维;有助消化,而且升糖指数较低。
7、减少糖的食用量
长寿区的居民食用糖的量只有现代人的1/5,他们通常每周只吃2~3次饼干、糖果和烘烤食品。百岁老人一般只在喝茶时放点蜂蜜,或是在庆祝场合吃少许甜点。
8、每天吃两把坚果
哈佛大学的研究者通过30年的追踪调查发现,与不食用坚果的人相比,食用坚果的人其死亡率会低20%。其他研究表明,含有坚果的饮食能将低密度脂蛋白的含量降低20%,降低心血管疾病的发病率。
9、增加水的摄入量
每天要保证喝七杯水,体内水分充足能降低血液凝块的风险。
10、喝酒只喝红葡萄酒
长寿区域的居民每天会饮1~3杯葡萄酒,后者有助于人体系统吸收植物性抗氧化剂,少量饮用可以减轻压力,促进整体健康。
11、常喝绿茶和咖啡
绿茶有抗炎特性,饮用绿茶能降低人们患上心脏病和一些癌症的风险。还有研究表明,适量饮用咖啡的人,其老年痴呆症和帕金森症的发病率较低。
12、多种食物搭配吃
如果担心无法从植物食物中获取充足的蛋白质,解决办法是把豆类、谷物、坚果和蔬菜搭配起来食用,它们联合起来能提供人体无法合成的所有必需氨基酸。
-
老人心理健康12大标准
老年人心理健康的标准有如下几点:一、感知觉尚好。稍有衰者,可通过戴眼镜、助听器等方法弥补,判断事物不常发生错觉。二、记忆良好。能轻松地记住一读而过的七位数字可说明记忆良好。三、逻辑思维健全。说话不颠三倒四,回答问题条理清晰。四、想象力丰富。不拘泥于...
-
保护脾胃 老人早餐莫贪凉
老人本身脾胃功能衰退,且多伴有慢性疾病,因此,老人的早餐要格外注意。西苑医院老年病中心主任李跃华教授提醒,早晨起床时,夜间的阴气未除,室内外温度尚未回升,体内的肌肉、血管都处于收缩状态,此时吃冰豆浆、冰牛奶、冷包子、馒头等凉食,与体内温度相差太大,会使体内各个...
-
脑梗塞病人需要注意什么啊?
我们的家中都有老年人,随着老人的年龄都越来越大,身体越来越不好,发生疾病率也越来越高,像是心脏病,高血压等,脑梗塞更是老年人发病率特别高的一种疾病,那我们该怎么样去预防,或者说是脑梗塞病人在生活如何注意饮食呢?小编为大家整理了几种方法让大家参考。(1)限制脂肪...
-
老人最近总睡眠不好怎么回事
年龄越大,睡得越少,这是众所周知神经细胞随年龄的增长而减少,而睡眠是脑部的一种活动现象,由于老年人神经细胞的减少,自然就能引起老年人睡眠障碍,而失眠则是最常见的症状。睡不好是老年朋友的一个通病,那么为什么老年人睡眠质量这么差呢,有什么方法可以改善?老年人睡眠...