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关于名菜的知识百科

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  • 中国十大顶级名菜排名,北京烤鸭肥而不腻、麻婆豆腐浓郁独特

    中国十大顶级名菜排名,北京烤鸭肥而不腻、麻婆豆腐浓郁独特

    作为世界最早诞生文明的国家,魏巍华夏有着上下五千年的历史,深厚的文化底蕴孕育出了博大精深的美食文化,曾经有一句玩笑,“一个外国人扬言要吃遍中国,一年了还没走出重庆”,其实这并不夸张,我们中国光菜系就有川菜、鲁菜、粤...

  • 陕西十大名菜排行榜,温拌腰丝清爽利口、水晶莲菜饼鲜美可口

    陕西十大名菜排行榜,温拌腰丝清爽利口、水晶莲菜饼鲜美可口

    说到好吃的菜系,很多人首先想到的就是八大菜系,的确,八大菜系的名菜种类繁多,口感别致。其实在各个地区都有自己的名菜,那么你知道在陕西都有什么菜比较出名呢?下面,就快和本站一起了解陕西十大名菜排行榜吧!陕西十大名菜排行...

  • 揭秘清代四大最残忍名菜是什么?

    揭秘清代四大最残忍名菜是什么?

    在当时的权力社会中,权贵们总想比富豪更富有、比富豪更享受。菜一,猪背肉。“其法闭豕于室,屠者数人,各持一竿,追而抶之。豕负痛,必叫号奔走,走愈亟,挞愈甚”。待猪力竭仆地,不能动弹,才割取其背肉一块。大约五十余头猪,才够一席...

  • 南京十大名菜排名,南京盐水鸭入选中国地理标志产品

    南京十大名菜排名,南京盐水鸭入选中国地理标志产品

    说到南京,这里不仅有诸多名胜古迹,像孔夫子庙、秦淮河等等,还有令人垂涎欲滴的美食佳肴。来南京的话,怎么不尝一尝当地的特色菜呢?下面,就快和本站一起了解南京十大名菜排名吧!南京十大名菜排名一、南京盐水鸭,二、松鼠鱼,三、...

  • 俄罗斯十大名菜排名,红菜汤非常流行、罗宋汤鲜滑爽口

    俄罗斯十大名菜排名,红菜汤非常流行、罗宋汤鲜滑爽口

    俄罗斯作为世界上领土面积最大的国家,不仅历史悠久,物产丰富,而且其美食也非常有名,那么俄罗斯最著名的菜式有哪些呢?其中,红菜汤非常流行、罗宋汤鲜滑爽口,不知道你吃没吃过?下面,就快和本站一起了解俄罗斯十大名菜排名吧!俄罗...

  • 西北汉族名菜:金边白菜的做法

    西北汉族名菜:金边白菜的做法

    西北汉族名菜:金边白菜的做法大白菜的西北吃法中医认为,大白菜有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、化痰止咳、清热解毒的功效。大白菜中含有微量的钼,可控制人体内亚硝酸铵的生成和吸收,起到防癌抗癌的作用。经常食用大白菜...

  • 鱼头豆腐是杭州名菜 鱼头豆腐与乾隆的故事

    鱼头豆腐是杭州名菜 鱼头豆腐与乾隆的故事

    鱼头豆腐是杭州的名菜,那么这个鱼头豆腐与乾隆有什么关系呢?下面就跟本站一起来看看关于鱼头豆腐与乾隆的故事吧!鱼头豆腐与乾隆的故事清朝的乾隆皇帝,为了表示自己勤政体民,曾多次巡幸江南。这年,他来到杭州巡游。一天上午...

  • 唐山十大名菜排名,海参扒肘子、酱汁瓦块鱼很丰盛

    唐山十大名菜排名,海参扒肘子、酱汁瓦块鱼很丰盛

    提起河北唐山,就不得不提到河北菜,又被称为冀菜。冀菜有三大流派,唐山代表的是京东风味的菜系。冀菜看起来很平凡,但需要仔细琢磨才能看透里面的功夫深浅。下面,就快和本站一起了解唐山十大名菜排名吧!唐山十大名菜排名1、...

  • 日照十大名吃排名,酒香鸡是日照特色,玛瑙银杏是汉族名菜

    日照十大名吃排名,酒香鸡是日照特色,玛瑙银杏是汉族名菜

    日照位于山东省,是一个临海城市,这里有着“水上运动之都”的称号,旅游业发展得很不错,同时这里的美食也是一大特色,吸引了不少游客。下面,就快和本站一起了解日照十大名吃排名吧!日照十大名吃排名1、酒香鸡,2、玛瑙银杏,3、乌...

  • 世界十大顶级名菜,英国炸鱼薯条老少皆宜、法国鹅肝酱吃法多样

    世界十大顶级名菜,英国炸鱼薯条老少皆宜、法国鹅肝酱吃法多样

    说到中国的顶级名菜,大家都会想到闽菜中的佛跳墙,粤菜中的白切鸡等等,那么世界上最有名的顶级名菜有哪些呢?其中,英国炸鱼薯条老少皆宜、法国鹅肝酱吃法多样,都是很值得一试的,下面,就快和本站一起了解世界十大顶级名菜吧!世界...

  • 茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜!

    茶叶也可入菜 十道以茶入菜的名菜!

    作为饮品,茶叶早已风靡世界,但作为配料入菜却很少有人知道。其实,茶叶不但能给菜肴带来独特的香味,还有解腻的作用。到底哪种茶叶更适合烹制哪种菜肴呢?快来来一起看看吧,以下是茶叶入菜的烹调诀窍。绿茶宜与口味清淡的菜搭...

  • 杭州十大名菜排名,西湖醋鱼味道酸甜,东坡肉甜而不腻

    杭州十大名菜排名,西湖醋鱼味道酸甜,东坡肉甜而不腻

    去了杭州,除了欣赏优美的风景,怎么能忘记品尝杭州特色的经典菜肴呢?杭州菜的口味以咸为主,略带一丝甜味,“清淡”则是杭州菜最明显的一项特征。那么杭州特色名菜有哪些呢?下面,就快和本站一起了解杭州十大名菜排名吧!杭州十大...

  • 详解重庆四大名菜的始源

    详解重庆四大名菜的始源

    详解重庆四大名菜的始源重庆江湖菜,以味道独特著称,在全国各地声名远播,擅长菜品创新的重庆人,又把传统川菜演变为新派川菜、渝派川菜等,并随着企业的不断扩张,推广至全国。以下向大家呈现的菜品,是曾让我们口水横流的美味佳...

  • 湛江十大名菜排名,八宝饭是婚宴主食,河唇鱼头汤适合学生

    湛江十大名菜排名,八宝饭是婚宴主食,河唇鱼头汤适合学生

    湛江在很多人眼里的第一印象就是靠海,海鲜多,多到人们都以为湛江除了海鲜,都没有什么其他的特色了。但是,其实湛江海鲜多是一方面,另外一方面就是他们的美食还是很多的,下面,就快和本站一起了解湛江十大名菜排名吧!湛江十大名...

  • 宁波十大名菜排名,锅烧河鳗用红烧烹饪,荷叶粉蒸肉老少皆宜

    宁波十大名菜排名,锅烧河鳗用红烧烹饪,荷叶粉蒸肉老少皆宜

    宁波的美食在国内一直都是很受欢迎的,这里的菜式被称为甬帮菜,以海鲜类为主,烹调方式则主要是清蒸或者红烧。下面,就快和本站一起了解宁波十大名菜排名吧!宁波十大名菜排名1、雪菜大黄鱼,2、锅烧河鳗,3、荷叶粉蒸肉,4、冰糖甲...

  • 深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤

    深度揭秘名菜上汤苋菜的做法步骤

    上汤苋菜是广东省的传统名菜,做出来的汤味咸香适中,非常好吃,做汤时如果能搭配一些肉沫那就更完美了。上汤苋菜的具体做法和步骤是怎样的呢?上汤苋菜做法步骤主料:红苋菜600g、肉沫50g、大蒜3瓣、生抽、料酒做法:1.新鲜的红...

  • 无锡十大名小吃排名,酱排骨是江苏名菜,银丝面爽口柔滑

    无锡十大名小吃排名,酱排骨是江苏名菜,银丝面爽口柔滑

    无锡地区除了美景出名之外,这里的特色小吃也是很诱人的,毕竟是在“四大菜系八大帮”中是榜上有名的。下面,就快和本站一起了解无锡十大名小吃排名吧!无锡十大名小吃排名1、酱排骨,2、银丝面,3、三鲜馄饨,4、玉兰饼,5、小笼包,6...

  • 粤菜十大名菜排行榜,叉烧是传统粤菜,酿豆腐十分鲜美

    粤菜十大名菜排行榜,叉烧是传统粤菜,酿豆腐十分鲜美

    有来过广东的朋友也都知道,其实在广东这边,主要吃的就是一些比较清淡的食物,因为这边本身湿气就比较重,所以不能够像北方一样吃太多辣椒,不然就很容易上火。所以,一般来说,粤菜主要就是以清淡为主。那么你知道粤菜里面有哪些...

  • 天津十大名菜排名,罾蹦鲤鱼味道鲜美,锅塌里脊清口鲜嫩

    天津十大名菜排名,罾蹦鲤鱼味道鲜美,锅塌里脊清口鲜嫩

    去过天津的人都知道,天津人特别喜欢相声,天津又被称为“哏都”。除此之外,天津还是一个美食之都。到天津旅游的小伙伴们不要忘了尝一尝当地的特色菜,保证让你赞不绝口。下面,就快和本站一起了解天津十大名菜排名吧!天津十大...

  • 河北名菜排行 金毛狮子鱼在民国初期就闻名全国

    河北名菜排行 金毛狮子鱼在民国初期就闻名全国

    河北出了拥有悠久的历史文化和丰厚的旅游资源之外,这里的美食也是不容忽视的,如果来到这里,一定要好好尝试一下当地最特色的名菜。那么今天小编就来为大家列出河北名菜,感兴趣的小伙伴快来看看吧。可是你知道这些么?想要找...

  • 客家名菜清炖鸡怎么做?

    客家名菜清炖鸡怎么做?

    客家名菜清炖鸡怎么做?客家清炖鸡是广东客家菜的名菜之一。在客家菜馆中,我们吃到的清炖鸡一般是放了当归,北芪和党参等药材一起炖的。在普通家庭,不必搭配药材,也能做出一道味道很不错的客家清炖鸡。用料和做法很简单,鸡半...

  • 江西十大名菜排名,藜蒿炒腊肉、庐山石鸡都很出名

    江西十大名菜排名,藜蒿炒腊肉、庐山石鸡都很出名

    民以食为天,一个地方往往最出名的是美食菜式,那么江西特色菜有哪些?下面,就快和本站一起了解江西十大名菜排名吧!江西十大名菜排名1、藜蒿炒腊肉,2、庐山石鸡,3、余干辣椒炒肉,4、鄱湖胖鱼头,5、四星望月,6、萍乡烟熏肉,7、莲花...

  • 世界十大名菜排名,法式煎鹅肝、阿拉斯加鳕鱼柳都很有代表性

    世界十大名菜排名,法式煎鹅肝、阿拉斯加鳕鱼柳都很有代表性

    每个国家都有着自己代表性的美食,说到中国美食,大家首先会想到北京烤鸭、四川火锅、广东早茶等等,那么你知道其他国家的特色美食吗?下面,就快和本站一起了解世界十大名菜排名吧!世界十大名菜排名1、法式煎鹅肝,2、阿拉斯加鳕...

  • 揭秘清代的四大残忍名菜 活烫骆驼 生吸猴脑

    揭秘清代的四大残忍名菜 活烫骆驼 生吸猴脑

    剃去猴头顶毛,刮去颅皮,“猴不胜痛楚,叫号声极哀。然后以沸汤灌其项,用铁椎击破颅骨,诸客各以银勺入猴首中,探其脑吸之,每客所吸,不过二三勺而已”。清朝官场的吃喝风尤盛,一些贪官在吃喝上,可谓穷奢极欲。在当时的权力社会中,权...

  • 中国宫廷十大名菜排名,御用佛跳墙、黄焖鱼翅味道一绝

    中国宫廷十大名菜排名,御用佛跳墙、黄焖鱼翅味道一绝

    宫廷菜曾是专供宫廷皇室的菜肴,明清以来,宫廷菜主要是指北京宫廷菜,以清朝宫廷菜为主,其特点是选料严格,外观精致,味道一绝,其中御用佛跳墙、黄焖鱼翅更是很有名,下面,就快和本站一起了解中国宫廷十大名菜排名吧!中国宫廷十大名...

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