关于月饼的知识百科

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月饼皮会裂怎么补救

1、将烘焙后月饼皮开裂的月饼集中摆在烤盘上。2、准备一支喷雾瓶，装满净水，用喷雾瓶喷头对准月饼皮裂开部位喷水。3、然后用手捏紧月饼皮开裂处，使其修复。切记不要太用力，避免用力过大使月饼皮毁坏。4、然后将月饼放入烤...
冰皮月饼不放冰箱可以保存多久冰皮月饼怎么保存不变硬

冰皮月饼是月饼比较常见的一个种类，很多大人都更喜欢吃冰皮月饼，因为口感很不错，但是一般冰皮月饼不能常温保存，需要放到冰箱，这样保存时间才会长。那么，冰皮月饼怎么保存不变硬？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、冰皮...
月饼分为广式和什么式

月饼分为广式和苏式、京式和滇式。1、广式月饼：南方地区的月饼，特别是广东广西等地。皮薄、松软、香甜、馅足，馅儿主要以以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主。其中，最出名的要数广式莲蓉双蛋黄月饼。2、苏式月饼：源于...
月饼保质期60天未启封还能吃吗

如果是还未过期的月饼，未开封的话是可以使用的，如果是过期了，则不要再继续食用了，尽管月饼中含有防腐剂，但过了保质期，就意味着食品的质量没有安全保证，吃了的话很有可能会影响身体健康。月饼的别称有：月团、宫饼、胡饼、小饼...
元祖雪月饼什么时候有？元祖雪月饼什么时候上市

最近无论是中国老子稻香村还是新面孔星巴克、哈根达斯，都推出了2018中秋新款月饼。那么，元祖雪月饼什么时候有？元祖雪月饼什么时候上市？下面就跟本站一起具体看看元祖雪月饼什么时候上市等相关内容。元祖雪月饼什么时候上...
中秋佳节减肥者的月饼自制食谱推荐

月饼是美味的应节美食，但对于身体健康而言它也是不折不扣的垃圾食品，月饼宜品尝不宜多吃。此外，中秋赏月除了月饼之外，富含维生素C和膳食纤维的柚子、沙田柚、水晶梨、橙子等水果是既应节又健康的选择。中秋佳节减肥者的...
月饼回油跟温度有关系吗？月饼回油会变软吗？

月饼是中秋节比较受欢迎的一种食物，它的做法比较多，大多都是用面皮和馅料包好烤制而成的，吃起来很不错，很多人都喜欢吃月饼。广式月饼做好之后，一般都是需要回油的，月饼回油和转化糖、温度等都有一定关系，所以一定要注意一下...
减肥吃了月饼怎么补救

1、喝茶，茶可促进肠胃的消化，分解月饼里的油。其中，绿茶能促进人体里的葡萄糖代谢，乌龙茶含有丰富的茶多酚，还能吸附油脂排出体外，避免摄取过多的热量。2、爬山，食用月饼后可以可以通过爬山的运动方式，消耗能量，爬山属于有氧运...
苏州十大名吃排名，袜底酥很精巧，苏式月饼口感酥松

说到苏州，你想到了什么？是古典优雅的苏州园林，还是穿着旗袍静坐在一旁的苏州女子，抑或是苏州的美食？想象一下，在苏州这个充满着浪漫和雅致的城市里，它的一草一木，一砖一瓦都仿佛与这个城市紧密结合在一起，成为这个城市的一部分...
裴寂与月饼有着什么样的故事？裴寂为何会善终

裴寂生于公元573年，是唐朝的宰相，深得唐高祖李渊的信任。裴寂是唐朝的开国功臣，更是唐高祖李渊的左膀右臂。他尽力辅佐李渊，亲眼见证了唐朝这一全新王朝的成立。所以说，裴寂是有从龙之功的。裴寂的幼年可以说是过的十分的...
美味可口的五仁月饼怎么做？

美味可口的五仁月饼怎么做？美味可口的五仁月饼怎么做？1939年随着昆明冠生园的建立传入云南。昆明冠生园生产的五仁月饼，在传统的广式五仁月饼配方上进行了改进，使产品既保留了广式月饼的原有风格，又带有云南地方风味。制作...
慈禧与月饼的故事落魄慈禧吃上月饼一扫阴霾

这一年的中秋，慈禧终于摆脱了“西狩”的落魄，好好地过了一回中秋节。这一回，为了让慈禧过好中秋，山西大大小小的官员，可谓费尽了心思。先是好好安排了行宫，极尽豪华之能事;接着，让城内享有盛誉的几家糕饼店，联合赶制了月饼，上...
慈禧曾认为“月饼”说法不雅改名为“月菜糕”

说起慈禧与月饼，还真是挺有“缘分”的。八国联军攻入北京后，慈禧化装成农妇，带着光绪和一帮大臣，没日没夜地向西逃去。这一路，走得如丧家之犬，别提多落魄了！可在进入山西后，日子总算多云转晴了。一来，山西离着京城，毕竟有好一段...
推荐十个好的月饼品牌昆明冠生园月饼源起上海在云南落地生根

临近中秋节，月饼成了人们必备可少的购置物品。好的月饼品牌将会在这个时候大赚一笔。所以这个时候如果能一个好的月饼品牌，一定也可以大赚一笔。那么今天小编就为大家以排行榜的形式推荐十个好的月饼品牌。想要找到答案...
四大美女之一杨贵妃与月饼之间的“缘分”

月饼是中秋时节谁都得享用的甜软圆饼。仔细琢磨，这真是一个不错的字眼，其妙就在于这个月字上。可是谁想起了这么智慧的一个名字——月饼。说起来，这还得益于大唐最为惹眼的后宫嫔妃——杨贵妃的才情，小百就给大家讲个唐朝...
月饼一定要回油才能吃吗

1、没有回油的月饼也可以食用，月饼回油的原理是让月饼的饼皮吸收油分和水分，并让馅中的油分析出来，从而让月饼变得柔软香甜，回油只是使月饼的口感更佳。2、月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃。月饼最初...
宋代古人如何过中秋节？月饼其实并不重要

又到一年中秋佳节。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”但一般认为，中秋节开始盛行于宋朝。那么宋人如何过中秋？他们的中秋又有哪些习俗呢？浙东中秋八月十六中秋节何时固定于八月...
又是一年月圆时月饼如何吃才不会胖

传统佳节中秋又快到了，中秋节是家人团聚的日子，在这个特殊的节日，月饼是必不可少的，可是苦恼又来了，月饼那么甜那么油，想减肥的朋友要怎么吃才会不影响自己的减肥计划呢？双黄莲蓉月饼热量高月饼虽然好吃，但是它可是高热量、高...
胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜肉月饼的做法

胥城开发的鲜肉月饼馅，由一位在北京钓鱼台国宾馆工作的大厨研制，这位大厨为多位国家元首烹调菜肴，主持过无数的国宴，是一位厨王级厨师。这位年约六旬的大厨，研究开发的肉馅，没有任何化学添加剂。胥城鲜肉月饼的介绍-胥城鲜...
月饼的种类及特点有哪些

月饼的种类及特点：1、广式月饼。广式月饼最大的特点就是外皮，通常以小麦粉、转化糖浆、植物油、碱水等制成饼皮，在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制，造就了广式月饼皮薄馅厚、口感酥软的特点。馅料方面主要分成甜、咸两种，...
月饼回油需要放脱氧剂吗？月饼回油要放几天才好吃？

月饼是比较受欢迎的一种传统美食，很多人都会自己在家做月饼吃。刚做好的月饼会又干又硬，需要放一段时间回油，回油之后月饼外皮会变软，这样吃起来会更好一点。月饼回油大多都是常温回油，如果温度比较高，可以放冰箱冷藏回油。...
吃冰皮月饼上火吗？冰皮月饼的营养价值有哪些

从食物中获取营养是我们最基本的需求，但是每种食物的营养价值和功效都是不同的，如果饮食不当就容易导致身体上火，下面一起看一下吃冰皮月饼会上火吗？冰皮月饼的营养价值1.提供给身体足够的能量冰皮月饼能够提供给身体足够...
月饼做好怎么回油？买月饼是买广式的好还是苏式的好？

月饼是生活中比较传统的一种食物，它的口味比较丰富，有甜的也有咸的，还有辣味的等，吃起来都很不错，深受人们喜欢。在中秋节的时候，很多人都会买月饼，月饼有散装的也有盒装的。散装的价格会便宜一点，下面，就快和本站一起了解相关...
中秋节的来历与月饼的起源

中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五日。八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。中秋一词，最早见于《周礼》。根据我国...
古代人中秋节做什么？古人什么时候开始吃月饼的

“中秋”一词，最早见于《周礼》一书，而真正形成全国性的节日是在唐代。那时，每逢中秋夜人们都要举行迎寒和祭月活动，设大香案，摆上祭品，其中月饼和西瓜绝不能少，西瓜要切成莲花状。在月下，将月亮神像放在月亮的那个方向，红烛高...