关于冷菜的知识百科

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烤箱可以加热冷饭冷菜吗

品牌型号：美的电烤箱系统：PT4012W烤箱可以加热冷饭冷菜，但是效果不是很好。将冷饭冷菜放进去，关上箱门，然后点击热菜按钮，等时间到了就能热好了，要是没有这个功能的话，先将烤箱预热到80℃左右，然后将饭菜放到中层，用上下火烤2-3...
紫菜冷水泡还是热水泡

紫菜用冷水泡。紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可，大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是紫菜买回来会含有部分细沙，需要用水泡一下把细沙淘掉，食用前用清水泡发，并换1～2次水以清除污染、毒素。...
蕨菜冷冻保存多久

2-3个月。蕨菜中含有丰富的水分以及碳水化合物等，所以比较容易滋生细菌而腐坏，在冷冻条件下，如果处理、保存方式比较妥当，一般可以保存2-3个月不等，如果保存得比较好，保存时间可能会更长。蕨菜营养价值：蕨菜嫩叶含胡萝卜素、...
绿色蔬菜冷冻会破坏Vc吗

绿色蔬菜冷冻会破坏Vc。绿色蔬菜在冷冻过程中会受到温度和时间的影响，可能会导致维生素C的损失。冷冻过程中，蔬菜中的水分会逐渐蒸发，导致蔬菜中的营养成分和抗氧化物质的含量下降，其中包括维生素C。此外，冷冻过程中还会导...
海蟹冷冻还是冷藏

冷藏保存为宜，但时间仅有3—5天。海螃蟹生活在海水里，不能采用日常喝的水或自来水生养，否则会加快其死亡，最好是放入冰箱冷藏保鲜，相比冷冻保存法而言，这样的保鲜方法既能尝到滋味鲜美的螃蟹，又无需解冻可直接烹饪，其冷藏方法...
蔬菜在冷库怎样保鲜

1、花果类、根茎类和叶类蔬菜，必须先用杀菌保鲜剂和水按1：100的比例先处理，然后尽快进入冷藏库进行保鲜贮存。如：西兰花、西芹、紫甘蓝、苦瓜、山药等。2、产生热量较大的蔬菜必须先把杀菌保鲜剂和水按1：400的比例进行冰水...
新鲜淡菜放冷藏还是冷冻

冷藏。淡菜中含有丰富的蛋白质成分，且它自身就携带有较多的细菌，在一定温度条件下淡菜会滋生大量的细菌，使蛋白质分解腐败，导致淡菜死亡变质，而冰箱冷藏的温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长淡菜的保存时间，这种温度也比较...
冰箱冷藏室2度冷还是8度冷

品牌型号：海尔冰箱系统：BCD-520WDPD冰箱冷藏室8度冷，冰箱温控旋钮一般有0、1、2、3、4、5、6、7，8当档，数字越大，冷冻室里的温度越低。冰箱冷藏室2~8度之间最合适。一般肉类在2~5℃的条件下冷藏，可保存一个星期，而鲜鱼最佳冷...
揭秘古人在寒冷的冬天是如何给饭菜保温的？

冬日天气寒冷，盛出的饭菜很容易变凉。在没有电饭锅、微波炉、保暖箱的日子，古人是如何给食物保温的？从古籍记载和考古发掘来看，先秦时已有专用器物“温鼎”，后来又出现了“温炉”、“染杯”、“温碗”等一系列加热、保温器...
怀孕的你就别再吃酸菜和冷食啦！

山楂酸甜可口，开胃助消化，一向是备受很多女性青睐的小食品，特别是在怀孕早期，孕妈咪更喜欢随身携带一些，因此在这一时期会吃大量山楂。医学专家指出，山楂虽好但孕妇不宜多吃，其中所含的一些成分会刺激子宫肌肉发生兴奋，从而引...
各种蔬菜冷冻方法

1、菌菇类洗净后切片或撕成自己喜欢的大小，在沸水中烫1-2分钟，晾凉后挤干水分，分装冷冻存储。炒菜煮汤都可以用非常方便。2、菠菜等绿叶类洗净，用沸水烫一下迅速捞出放凉水里降温，挤干水份，再装入保鲜袋冷冻存储。3、玉米直...
香菜如何冷冻保存

将香菜洗净切碎，放入保鲜盒，再放进冷冻室即可。刚开始冻的时候最好要时常晃动，以免香菜冻成块。每次要用时直接拿出来解冻后使用即可，冷冻的香菜也依然色泽鲜绿饱满。香菜营养价值：香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素C、胡萝卜素...
酸菜冷藏还是冷冻

冷藏。酸菜最好不要冷冻，而是放冰箱冷藏保存，冷藏不会破坏酸菜中的乳酸杆菌等发酵菌，同时可以抑制其它细菌滋生，可以延长酸菜的保质期、保留酸菜原本的风味。酸菜如果冷冻保存，过低的温度会降低酸菜中乳酸杆菌等发酵菌的活...
南极冷还是北极冷

南极冷。因北极是四周被大陆包围的海，中间是北冰洋。只有夏冬两季，冬季一片漆黑，最低气温可达-60℃。而南极是四周环海的大陆，海拔2350米，作为世界上最高的洲，南极大陆95%以上的地方常年被冰雪覆盖。气温通常为-50至-60℃，最...
冰箱冷藏室不制冷

众所周知，冰箱的作用就是我们能够每天都吃到新鲜的食物，而冰箱能够有这样的作用主要在于冰箱能够制冷。但是如果冰箱用久了之后，就会开始出现一些故障性了，尤其是冷藏室开始出现不能制冷的状况了，因此很多朋友都很想要解决...
冰箱冷藏室温度过低把菜都冻坏了怎么回事

品牌型号：海尔冰箱系统：BCD-328WDPD冰箱冷藏室温度调的太低，应把冷藏室的温度设置在4-8度之间为佳。如果温控器是机械式的，应根据季节温度高低合理调整档位，夏季应把档位调在1-2档，春秋季应调在3档，冬季应调在4-5档间，保持冷...
香菜可以直接放冰箱冷藏吗

可以。香菜性温、味辛，含有维生素、胡萝卜素、蛋白质及钙、磷、镁等矿物质，是生活中常见的提味蔬菜；香菜的适宜生长温度为17℃至20℃，并且能耐-1℃至2℃的低温；而冰箱冷藏温度在5~15℃，不会影响香菜的保持，因此香菜可以放在...
石花菜用冷水泡还是热水泡

凉水。具体做法：1、石花菜用凉水浸泡15分钟后洗净沥干水分。2、在石花菜里面加入适量油和盐。3、接着加入适量生抽和少许鸡精。4、然后加入适量白砂糖和陈醋。5、加适量芝麻油，把所有材料搅拌均匀即可。6、凉拌石花菜做...
干鹿角菜用冷水还是热水泡发

干鹿角菜用冷水和热水泡发都可以的。至于泡多久就要具体情况具体分析了（有的半个小时有的1-2个小时），总之是泡发就可以了。鹿角菜隶属褐藻门、圆子纲、鹿角菜目、鹿角菜科、鹿角菜属。鹿角菜通常呈黄色，藻类的身体是线形...
干紫菜用热水泡还是冷水泡

干紫菜需要用冷水泡。吃紫菜时需要将紫菜泡上十五分钟左右，让紫菜充分泡开，因为紫菜里含有很多沙。紫菜煮大约五分钟左右即可食用，煮制时间过长不会有毒素产生，但是会影响口感。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明该紫菜在干...
风冷冰箱冷冻室不制冷怎么回事

品牌型号：新飞冰箱系统：BCD-190WK2AT风冷冰箱冷冻室不制冷的原因：1、电源问题。冰箱不制冷，首先检查电源有无问题。打开箱门，观察箱内照亮灯是否点亮，或者用其他电器测试插座是否有电，若都没问题，表明不是电源故障。2、压缩机...
为什么冬天不冷就会春天冷？霜降之后冷不冷？

霜降表示天气变冷，开始有霜，是秋天的最后一个节气。霜降节气的时候，冷空气活跃，各个地方都会开始降温，开始从秋季气候向冬季转变，这个时候就可以开始为冬季做好准备了。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、为什么...
香菜可以晒干了保存吗香菜冷冻后化开发黑能吃吗

香菜在生活中是比较常见的，有人爱吃香菜，也会有人很讨厌香菜，其实香菜带来的营养价值也是很高的。那么，香菜可以晒干了保存吗？香菜冷冻后化开发黑能吃吗？一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、香菜可以晒干了保存吗2、香菜...
吃不完的生菜可以冷冻吗

生菜没有经过混合调料、加熟等处理，可以冷冻，放进冷冻室后，可以直接将生菜的纤维结成冰晶，最大程度的减少生菜的生物活动，延长生菜的保存时间，并不会影响生菜的口感及营养价值。...
灵活运用冷冻室让冷冻室成为你快速上菜的好帮手

冷藏室堆满了食材，却不知道有哪些适合放入空荡荡的冷冻室吗？觉得放入冷冻室的食材解冻后都不再新鲜了吗？答案是：不一定！有些食材放入冷冻室，是更适合的保存方式哦！灵活运用冷冻室，今天开始让冷冻室成为你快速上菜的好帮手！下面...