中国街头美食三巨头,沙县小吃、黄焖鸡米饭美食种类繁多
街头美食一直都非常受欢迎,特色的美食做法,还有非常好的口感,是一个美食出名的关键,下面,就快和本站一起了解中国街头美食三巨头吧!
中国街头美食三巨头
1、沙县小吃,2、黄焖鸡米饭,3、兰州拉面。
1、沙县小吃
沙县小吃源远流长,历史悠久,起源于夏商周、晋、宋中原黄河流域中华饮食文化,在民间具有浓厚的历史文化基础,尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称。
中原的饮食文化随着中原人民的多次南迁传播到沙县。使沙县成为中国传统饮食文化的汇集地,这是沙县小吃闻名全国的主要原因之一。中国(沙县)小吃旅游文化节官方定为每年公历的12月8日。
只要来到一个城市,就肯定有沙县小吃的店面,而且这里的特色美食还特别受欢迎,沙县小吃拥有悠久的历史,是民间特色名小吃,它的美食种类繁多,而且还各具特色,充分发挥了中原美食的特点,要知道沙县小吃最早可以追溯到夏商周时期,在古代就非常的流行,一直发展到现在,可见它的独到之处了。
2、黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭,是鲁菜名吃,源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美,口感鲜嫩,透味不粘腻,香味浓郁。
黄焖鸡米饭最初是山东地区的有名美食,一大碗米饭,煲得香浓可口的鸡汤,搭配起来真的是美味无比,黄焖鸡米饭随后就开始在全国地区流行,成为了饮食新选择,因此你经常可以在街头看见各种黄焖鸡米饭的门店,但是口味有所区别,还要看你具体喜欢哪种的,黄焖鸡米饭色香味俱全,鸡肉鲜嫩,汤浓好喝,非常有营养,是日常经常吃的街头美食之一。
3、兰州拉面
兰州牛肉拉面又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评。并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。
兰州牛肉面以“一清(汤)二白(萝卜)三红(辣子)四绿(香菜蒜苗)五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。兰州牛肉面是兰州最具特色的大众化经济小吃。2019年1月25日,兰州政府给予5万元到100万元不等的奖励,鼓励拉面企业“走出去”。
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