乌鲁木齐十大名小吃排名，羊肉串、熏马肠都是特色

一座城市可以凭借美景吸引外地游客，可以凭借文化吸引外地游客，也可以通过美食吸引游客驻足。中国幅员辽阔，地大物博，下面，就快和本站一起了解乌鲁木齐十大名小吃排名吧！

乌鲁木齐十大名小吃排名

1、羊肉串，2、熏马肠，3、米肠子，4、馕，5、烤全羊，6、手抓饭，7、大盘鸡，8、烤包子，9、羊杂碎，10、油塔子。

1、羊肉串

羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物，属于烧烤的一种。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行。

羊肉串怕是乌鲁木齐十大名小吃榜单里最为外地人熟知的小吃了，这里选用优质羊肉，切成大块，穿成串，直接在火上烤制，烤的油滋滋的，肉香四溢。

2、熏马肠

这是上过《风味人间》的一道美食，是哈萨克族们过冬的必备美食，现在也是乌鲁木齐的一道风味小吃，熏马肠是熏制食品里的上品。

3、米肠子

用羊下水做的一道名馔。做法是将羊肺子和羊大肠洗净，将和好的面用水洗出面筋，呈糊状加油和盐，灌入面肺内，然后扎紧气管，放入水中煮两小时左右即成。米肠子是用切碎的羊肝、羊心、羊肠油、加胡椒粉、孜然粉、精盐拌入大米，用水煮，待半小时，在肠中扎眼使之漏气，煮一小时即熟。

4、馕

馕是新疆人民的日常主食之一，大都是圆形的，面饼上还有敲打出的花纹，很酥脆，水分含量少，容易储存，可以搭配羊肉串一起食用。

5、烤全羊

羊是乌鲁木齐草原的常驻居民之一，这里的羊肉几乎可以被称为是全中国最好吃的羊肉，来这里一定要吃一回烤全羊，体会草原人员大口吃肉的豪气。

6、手抓饭

手抓饭的独特就在于它的食用方式，想尝到正宗的手抓饭，除了原材料需要讲究外，食用的方式也需要依照传统。

手抓饭是中亚、西亚地区的菜品，维吾尔语称坡罗（polo）波斯语称帕劳（palaw），土耳其语称皮拉乌（pilav），在我国新疆主要流传于维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克等民族中。

7、大盘鸡

各地都有很多的新疆大盘鸡餐厅，但是味道不一定正宗。来大盘鸡的家乡可要好好的尝一尝大盘鸡的美味，软烂的鸡肉搭配土豆和青椒，鲜辣爽口。

新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，起源于20世纪80年代，主要用料为鸡块和土豆块、四川粉皮，配皮带面烹饪而成。

8、烤包子

烤包子（维语叫“萨木萨”）和薄皮包子（维语叫“Goxgarda”）是新疆各民族喜爱的食品之一。做烤包子得用新鲜羊肉，最好选择肥瘦均匀的羊腿肉，太瘦的肉不太适宜做馅，口感太柴，一般得肥瘦各一半。

在乌鲁木齐有许多烤包子的小摊和饭店，每家店里的味道可能有少许的差异，但是烤包子的风味还是不变的。包子里包的是羊肉丁、羊尾丁，洋葱等，味鲜油香。

9、羊杂碎

羊杂碎里除了羊肉，羊身上其他的可食用部分都能吃到。尤其是在冬天，羊杂碎汤有驱寒保暖的功效，物美价廉。



10、油塔子

这是用羊油再加上盐和花椒粉，卷成塔样蒸出来的一道面食。乌鲁木齐人民一般是把它当做早点食用，配上粉汤，就是一份完美的早餐。