抹茶曲奇饼的做法有哪些
曲奇饼干,相信大家都知道,而人们现在也经常吃到这个曲奇饼,小孩子特别喜欢吃曲奇饼,因为饼干香香脆脆的,而我们知道曲奇饼的口味也有多种,小孩子们经常吃的草莓味,香芋味,香蕉味,苹果味等各种各样的味道都是可以制作曲奇饼的,而用抹茶也可以做出曲奇饼来,那么这个抹茶味的曲奇饼是如何做的呢?
很多人对抹茶曲奇饼干的做法并不是很清楚,因此在选择它的时候,也是要注意不能随意的进行,要先了解他的制作方式,使得制作的时候,能够轻松的搞定。
抹茶曲奇饼干的做法:
食材明细:低筋面粉190g、黄油130g、细砂糖25g、糖粉35g、鸡蛋一个、抹茶粉10g。
1. 软化的黄油加25g细砂糖,35g糖粉搅打膨松。
2. 分次加入鸡蛋液,每一次都要使鸡蛋液完全吸收进黄油中。
3. 搅匀的黄油蛋液,很蓬松,很轻盈。
4. 低粉和抹茶粉混合均匀,过筛到步骤3中的黄油蛋液中。
5. 切拌均匀,成团(不要使劲揉搓以免出筋)。
6. 装入裱花袋中,用菊花裱花嘴,挤出自己喜欢的形状。烤箱预热190度,中层,10分钟左右即可。烤好后放烤架上自然晾凉,然后密封保存。
抹茶曲奇饼做法小贴士
1、曲奇烤制时间短,容易烤糊,最后几分钟一定要在旁边看着,烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。特别是如果制作巧克力曲奇,在烤至过程中颜色变化不明显,需要小心火候,别烤过头。
2、如果制作巧克力口味曲奇,建议用25g——30g之间的可可粉量,总分量保持在200g即可。但不建议可可粉放得过多,如果超过30克,会让曲奇口感带苦涩。
3、如果室温比较低,黄油很可能会因为低温凝固而使面糊变得干硬,难以从裱花袋里挤出。遇到这种情况,可以多添加一些鸡蛋液,使面糊比较容易挤出。但还是建议在室温稍高,黄油软化彻底的情况下制作哈。
以上介绍了抹茶味曲奇饼的做法,其实做法没有我们想象的那么难,关键是曲奇饼做出来很受人们的喜爱,也有营养,里面添加的成分也是各种粗粮杂食,总之对身体的好处特别的多,自己在制作过程中所用到的材料一定不能偷工减料的,这样制作出来的曲奇饼会不好吃,记住了。
-
抹茶芝士的做法是什么
抹茶芝士做法是让我们很多人心动的一种食品,这种甜点也非常美味,抹茶芝士是很多人都特别喜欢吃的一种零食,而且这种零食是由奶油和蛋白质做成的,其中的营养价值也是非常高的,可能很多人对于抹茶芝士做法大全还没有一个清晰的认识,下面就让我们一起来了解一下抹茶芝士...
-
一般蜂蜜柚子茶经期可以喝吗
蜂蜜柚子茶是目前最为受欢迎的一种美容养颜的茶,大家应该都清楚蜂蜜对于人体的功效是非常多的,并且柚子的功效也很多,蜂蜜柚子茶就具备美容养颜的功效,是众多爱美的女性朋友所青睐的,那么,蜂蜜柚子茶经期可以喝吗?这是众多经期女性朋友所关心和注视的问题。蜂蜜柚子茶...
-
夏季喝荷叶冬瓜茶能减肥吗
对于女性朋友来说,大部分都希望自己有一个魔鬼一样的身材,所以在肥胖面前,很多人都很苦恼,很多人尝试了各种方法,但是还是没有达到减肥的效果。其实肥胖不仅仅是影响我们的外在形象,对我们的身体健康也有一定影响,很多人都在寻找适合自己的减肥方法,那么夏季喝荷叶冬瓜...
-
蜂蜜养肝茶效果好吗
现在我们的健康意识增加了,都在学着养生,很多男性由于工作的环境而经常的喝酒应酬,对我们的身体伤害特别大,尤其是对肝脏有严重的影响,现在很多男性朋友都在喝养肝茶,养肝茶的配方是什么呢?有什么样的功效呢?喝养肝茶对我们的身体有什么好处,有没有什么禁忌?我们一起来看...