抹茶冻的做法是什么呢?
抹茶冻是用抹茶以及琼脂添加上一些辅料,通过一系列工艺制作的,色泽美观,味道清香,口感良好,营养价值高,含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素,常吃对人的身体很好。抹茶冻食材易得,制作简单,是广受人们喜爱的一道食品,那么抹茶冻的做法是什么呢?下面小编就给大家演讲一下吧。
用料
奶油奶酪 200克
酸奶油 100克
鲜奶油 170毫升
抹茶粉 (白砂糖5克)10克
消化饼干 80克
黄油 50克
热水 30克
细砂糖 80克
牛奶 30毫升
吉利丁片 10克
蜜豆 25克
1、将消化饼干放入保鲜袋中用擀面杖碾碎,黄油用微波炉小火加热融化后倒入碾碎的消化饼干中搅拌均匀,然后放入蛋糕模中压实,放入冰箱冷藏备用。
2、将奶油芝士放在室温软换,吉利丁片冷水泡软 。将软化的奶油芝士加入细砂糖打发变微白光滑无颗粒。
3、加入酸奶油,搅拌均匀。
4、用热水将抹茶粉和5克白砂糖泡开,倒入步骤3的乳酪糊中,搅拌均匀。
5、将30毫升牛奶及20毫升鲜奶油放入微波炉容器中微波炉加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌融化,倒入抹茶芝士糊中搅拌均匀。
6、打发鲜奶油至六分(打蛋器拎起奶油缓缓流下),分三次加入步骤5中,搅拌均匀。
7、加入蜜豆混合均匀。
8、将混合好的材料倒入铺好饼底的模具中。将蛋糕放入冰箱,冷藏4个小时以上成形即可。
小贴士:
1.脱模的时候可以用热毛巾捂一下,或者用吹风机吹一下,方面脱模
2.这是6寸蛋糕的量,如果要做8寸的,可以按6:8的比例换算
3.原料中的酸奶油如果不好买,可以用原味酸奶代替,不过口感会差一点。一般在BHG或者卖国外食品的超市都能买到。
4. 酸奶油是一种富有脂肪的奶制品,由奶油和一些乳酸菌发酵而成。可以自制也可以在进口超市买到。如果实在买不到可以用不含糖的原味纯酸奶代替,不过口感会不太一样
抹茶冻的做法简单容易掌握,只要勤加练习,一般都能做出来令自己满意的抹茶冻的。上面的内容为大家详细展示了抹茶冻从选材到加工到制作成型的一系列步骤,大家一定要详细阅读,并在今后的生活中多加尝试,这样,既能享受劳动的乐趣,又能有一个好的身体。
-
冬季肝火旺喝什么茶比较好?
上火是经常会发生的事情,因为火气大主要是内在的反应,上火的种类也有很多,不同的部位上火具体的表现也是不一样的,比如肝火重、肺火重、心火重、肾火重等等。上火的时候最常见的现象就是脸上长痘痘、口舌生疮、口臭、便秘等等,所以也需要进行及时的调理,那么冬季肝火...
-
推荐几种排毒养颜茶
冬天来了天气就会变得干燥,寒风刺骨,尤其是经常需要做家务的女性朋友冬季保养是非常重要的。有些懒妹子觉得敷面膜或者煲养颜汤啥的非常的麻烦,但又想变美。其想变美又想偷懒不是不可能,喝排毒养颜茶就能够办到。那喝什么茶能够排毒养颜呢?在冬季如何才能保护好我们...
-
红茶是否养胃呢
红茶是一种非常不错的茶类,在冬天都喝一些红茶可以有效的帮助我们达到暖胃的效果,多喝一些红茶可以有效的帮助我们改善自身的免疫力和抵抗力,尤其是在冬天,很多人经常容易出现很严重的胃病,红茶中有一种激素,可以有效的帮助我们治愈胃病,简述一下红茶是否养胃吧。不少...
-
红枣甘草茶功效
红枣大家都听说过吧,红枣的味道好营养价值高,可以生吃也可以做汤吃,红枣性味平和有益气补血,养血安神的作用,所以也是人人很受欢迎的药材,甘草也是很常见的一种药材,甘草主要的功效是可以清热解毒,止咳化痰,平时甘草都是用来泡茶的,那么红枣甘草结合甜甜酸酸的口感,有着怎...