狼牙土豆怎么做?狼牙土豆怎么炸才脆?
狼牙土豆是由土豆油炸而成的小吃,很多街边都卖着这种小吃。很多人担心狼牙土豆的热量有多少,那么狼牙土豆是啥?吃狼牙土豆会长胖吗,狼牙土豆怎么炸才脆呢?下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、狼牙土豆怎么做?
2、吃狼牙土豆会长胖吗?
3、狼牙土豆怎么炸才脆?
狼牙土豆怎么做?
1、把土豆削皮后,切成厚度适中;
2、将土豆切成条,如果自己动手不是很好的话,可以借用工具来完成;
3、将切成条状的土豆放进水里浸泡,因为土豆淀粉含量高,遇空气之后会容易变色;
4、再用冷水把土豆条冲洗2遍后,沥水捞起来。这样做,也是为了洗去土豆条表层的淀粉,以免油炸土豆的时候发生粘锅;
5、不用太多油,当锅里的油烧至7分熟时,将土豆条放进去,再根据个人的喜好,如果喜欢吃脆的就少炸一会儿,喜欢吃软烂的就多炸一会儿;
6、炸好后,放入盐、生抽、醋、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油(粉)葱花、香菜、孜然粉、五香粉拌匀,喜欢吃辣的,可以加上一些辣椒之类的等等。
吃狼牙土豆会长胖吗?
会,土豆含有大量的淀粉,进入口腔后在淀粉酶的作用下开始分解,并转化为葡萄糖和多糖,这两者大量食用会导致发胖
狼牙土豆怎么炸才脆?
狼牙土豆需要切好后放入清水中除去淀粉再油炸才会脆,具体操作方法如下:
准备材料:马铃薯1个、食盐适量、味精适量、调和油400ml、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、细香葱2根
1、首先土豆去皮清洗干净;
2、切为厚度约一厘米的片;
3、再用去皮刀切成小长条;
4、土豆切好放入清水中除去淀粉;
5、锅内放入足量的油烧烫;
6、转中火放入土豆条炸3-4分钟;
7、起锅加入辣椒粉、花椒粉、孜然粉、葱末、盐、味精,拌匀即可食用。
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