莲雾中间有黑色的籽是坏了吗?莲雾切开会不会氧化变黑
莲雾是夏季上市的一种水果,它的味道清甜可口,营养价值高,深受人们喜欢,很多人都会买莲雾吃。有些人吃莲雾的时候会发现中间会有黑色的籽,这种一般是正常的,并不是变质坏了,它是自然生长而成的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、莲雾中间有黑色的籽是坏了吗?
2、莲雾切开会不会氧化变黑
3、吃莲雾有什么好处
莲雾中间有黑色的籽是坏了吗?
不是。
莲雾的种子比较少,很难买到有种子的莲雾,莲雾种子是不能吃的,不过可以放在花盆里面,种盆栽,新鲜莲雾水分充足、口感清脆,营养价值也很高,适量食用对身体很有好处。
莲雾和其他水果一样,内部会有种子,不过莲雾在生长期间的时候会喷洒一些花激素,抑制莲雾种子的生长,这样种植出来的莲雾果实成熟快、种子少,只有很少的几率才能买到有种子的莲雾。
莲雾切开会不会氧化变黑
时间久了就会氧化变黑。
莲雾中含有某些多酚,如多酚和儿茶酚。这些物质容易被氧化。切割后,它们会与空气中的氧气接触,在多酚氧化酶的作用下发生反应,生成暗醌化合物。
因此,如果切割后长时间放置莲雾,会氧化变色,随着时间的延长和产量的增加,颜色会逐渐加深,最终呈现深棕色状态。
吃莲雾有什么好处
1、清肺止渴
莲雾90%以上为水,清肺止渴效果非常明显。感冒和喉咙发痒。吃莲雾的效果比吃药好,而且健康营养。
2、促进消化
莲雾富含膳食纤维,能促进肠道蠕动。当儿童消化不良时,适当地吃一些莲雾可以促进消化。
3、促进睡眠
莲雾含有丰富的碳水化合物、维生素、糖、蛋白质等营养成分,能缓解脑疲劳、头晕、失眠、健忘、口干、舌苔干燥等症状,起到安神、安神、助眠的作用。
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