常吃南瓜防癌治癌 南瓜挑选存放小秘诀
现代人注重饮食健康与休闲养生,而南瓜作为健康食品越来越受到大家的喜爱。其原因在于南瓜煮熟后果肉绵细,具有天然的甘甜味道,且含有丰富的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等,是老少咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实颜色、大小及形状变化相当多元,加上耐贮放、颜色讨喜,也可作为家庭摆饰或花艺材料。如何挑选南瓜?本站就来教你五招!
南瓜家族繁多,不同种类之挑选方式亦有小小不同,只要谨记以下的原则,就可以挑选到好吃的南瓜。
1、外观果形端正,无污损及病虫害斑。
2、果实拿起來有沉重感,棱越深,瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3、表皮干燥坚实,有瓜粉,用手指按压表皮不留痕迹,代表南瓜老熟又甜。
4、连着果蒂,且越干燥越好。枯黄干燥的,代表存放时间够久、味道越好。
5、尾巴的部份要颜色愈黄:代表越熟成,味道越好。
南瓜的功效与作用
中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌,对防止结肠癌也有一定的功效,同时能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌,免受粗糙食品刺激,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡,维持正常的血压和血糖,也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.通便美容
常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。
禁忌人群:
南瓜性温,胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
适宜人群:
一般人群均可食用。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
南瓜存放小秘诀:
1、未食用前放置在阴凉、通风的环境下,切勿放置在高温、潮湿的地方,冰箱亦不建议,以免质量劣变过快。
2、若是已切开,则将囊籽挖除,果蒂擦净,用保鲜膜包好,置于冷藏。
南瓜的食用方法
1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。
4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。
-
核桃是生吃有营养还是熟吃有营养 核桃吃多了对身体有什么危害
核桃在生活中是很有营养价值的食物,无论生的还是熟的吃起来都很营养,那么,核桃吃多了对身体有什么危害?一起来看看本站带来的介绍吧!全文目录1、核桃是生吃有营养还是熟吃有营养2、核桃吃多了对身体有什么危害3、核桃吃多了会上火吗核桃是生吃有营养还是熟吃有营养...
-
青团有反式脂肪酸吗?青团有浅绿色的气泡是变质吗
青团和大福是生活中比较常见的两种甜点,它们的造型是比较相似的,都是圆圆的团子,里面会包裹各种各样的馅料,吃起来都是很不错的,但是青团和大福是不一样的,两者的制作食材和制作方法不一样,味道和口感也是不一样的。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、青团...
-
减肥可以吃西梅吗?西梅食用的注意事项
西梅富含膳食纤维。吃西梅可以促进肠道蠕动,而且西梅中的能量很低。每100克西梅只有42卡路里。适当食用一些西梅可以补充营养,促进肠道蠕动,有利于减肥。减肥最重要的是闭嘴,张开双腿。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、减肥可以吃西梅吗?2、西梅食用的...
-
莲雾和榴莲哪个营养价值高?莲雾和榴莲哪个贵
莲雾和榴莲是生活中比较常见的两种水果,它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等,适量食用对身体有一定好处。榴莲和莲雾的营养价值都是比较高的,两个之间的成分不冲突,是可以一起吃的,主要看个人口味喜好。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、莲雾和榴...