糙米和大米一起煮饭要多少分钟?糙米用电饭锅能蒸熟吗
糙米是粗粮的一种,我们经常吃米面之类的精粮,还是要偶尔吃一下粗粮的,因为粗粮里面含有的B族维生素比精粮要多,而我们人体是不能缺乏B类维生素的。我们可以用糙米来做米饭吃,如果吃不习惯的话,也可以适当加一点大米来煮哦。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!
本文目录
1、糙米和大米一起煮饭要多少分钟?
2、糙米用电饭锅能蒸熟吗
3、三色糙米不用泡能直接煮熟吗
糙米和大米一起煮饭要多少分钟?
一般需要三四十分钟,具体要看里面糙米的比例,因为糙米外皮粗纤维含量高且质地致密,它没有大米那样容易煮熟。如果糙米放的比较多的话,蒸的时候会稍微长一些,我们可以提前浸泡糙米一段时间,让它比较容易蒸熟。电饭锅跳闸后不要急着打开锅盖,让米饭在锅里煨煮10分钟左右再打开,这样煮出来的米饭会更软更香。
糙米用电饭锅能蒸熟吗
可以蒸熟,但是需要注意方法。一般建议将糙米浸泡一段时间,等糙米吸水膨胀后再煮,会更容易煮熟。糙米用电饭煲煮的话,如果按普通煮白米的方法很难煮熟,因为糙米是稻谷脱壳后未经加工或少加工而得到的全谷粒米,有米糠、胚和胚乳三部分组成。糙米粗纤维含量高,质地致密,直接煮饭的水很难进入胚乳,所以胚乳中的淀粉不容易糊化,所以用电饭锅煮糙米是很困难的。
三色糙米不用泡能直接煮熟吗
建议提前泡水之后再煮比较好,更容易煮熟。因为三色糙米口感粗糙、质地紧密,不提前泡水的话,煮熟的时间非常长。如果泡过的话,大概煮40-60分钟就能熟。如果不浸泡的话,就要煮上大约2小时之久才能熟。煮熟的米饭最好在锅中再焖10-20分钟,会更好吃。
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