草菇变黑还可吃吗?草菇有哪些功效?
草菇是非常健康的一种菌类食物,在平时很多人都会爱吃,不过在吃的时候也要注意方式和方法才行。草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力。它还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合。下面,和本站一起了解一下吧!
本文目录
1、草菇变黑还可吃吗
2、草菇有哪些功效
3、怎么保存草菇
草菇变黑还可吃吗
时间不长,没有异味可以吃。
新鲜的草菇在放置一段时间后会由于氧化而变黑,如果只是表面变黑,没有产后异味或者组织坍塌的话还是可以继续食用的,只需把发黑的部位切掉便可正常食用,但如果是放置的很长一段时间且有异味就不要吃了。
草菇有哪些功效
1、清热祛暑
草菇性寒,是一种清凉菇,可以起到清热祛暑的功效,特别适合在炎热的夏天服用。食用草菇可以让我们感觉清凉,有消暑的功效,最好将草菇煮成汤喝,不仅能可以消暑,还能够解渴。同时,草菇还可以缓解上火、风热感冒等病症。
2、补脾益气
草菇是一种可以食用的菌种,我国多地都有人工栽培。草菇的气味特殊,具有清新的作用。食用草菇还可以起到补脾益气的功效,脾虚导致身体乏力、食欲不振、恶心呕吐的人最适合吃草菇,可以补脾健脾,可以快速消除脾虚带来的多种不适症状。
3、补血
草菇的营养成分非常丰富,其中还含有大量的铁元素,铁元素被人体摄取之后,可以快速合成血红蛋白,对人体的造血功能有促进作用。经常头昏眼花的人,可以吃草菇来缓解这些症状。备孕的时候可以吃草菇来补血,可以预防缺铁性贫血,有利于胎儿发育。
怎么保存草菇
1、草菇应该放在阴凉处保存,切忌放进冰箱,因为它是高温食用菌,放进冰箱是会自溶成水的。
2、将新鲜的草菇洗净去根后放入热油锅中炒熟,然后冷却放进冰箱,这样也可以保存5天左右。
3、如果不急着吃草菇,可以将新鲜草菇削根洗净后放入热水锅中煮一下,放进去一些食盐,等沸腾后即可取出降温,冷却后放入冰箱可保存5天左右。
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