高血压能吃乌鱼蛋吗
很多患者一旦患上了高血压后就怨天尤人了,因为他们知道要治疗高血压是一个漫长的过程,所以对于治疗高血压失去了信心,其实要治疗好高血压确实很难,但是要控制高血压我们还是有很多方法的,首先高血压的患者要把一些不良的习惯戒掉,例如抽烟,喝酒等最好就不要了。
其次高血压患者要适当的增加一些体力活动,这样不仅可以活动自己的筋骨而且还能起到减肥的功效和作用呢,最后高血压的患者应该是要减轻精神的压力。
菜品历史
乌鱼蛋卵圆形而稍扁,乳白色,大型乌鱼蛋似鸡蛋大小,小型似鸽蛋大小,主产于山东省。
食用时首先将乌鱼蛋用清水洗净,然后放入开水中浸一下,接着将其捞出入凉水中洗去外皮,用手一片一片地撕开,再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调,可以用来烩食和氽汤。
乌鱼蛋以饱满坚实,体表光洁。蛋层揭片完整,乳白色为上品。
菜品功效
乌鱼蛋之所以名贵,系因其营养丰富、味道鲜美,有冬食去寒夏食解热之功效,且富含人体必需的多种微量元素。
乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴,属于鲁菜系。由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的,加工时,将鲜墨鱼的缠卵腺割下来,用明矾和食盐混合液腌制,使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。
此菜早在清代初期就在山东盛行,清代中期在北京的山东菜馆亦非常盛行,特别深受当时文人雅士的欢迎,清代乾隆年间大诗人及美食家袁枚,曾多次品尝过该菜,并在《随园食单》中记载了该菜的制法:“乌鱼蛋最鲜,最难服事,须河水滚透,撤沙去臊,再加鸡汤蘑菇煨烂。龚云岩司马家制最精。
上文我们介绍了高血压的患者应该拥有抗病的信心才行,高血压的患者要调节自己的心态,不必怨天尤人,只要能控制好高血压并且戒烟戒酒,减肥,合理安排饮食,那么高血压是不用害怕的,上文提到的乌鱼蛋高血压患者吃一点没有问题,但不能吃太多。
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