常食用葱蒜类蔬菜可有效降低胃癌风险
不过这只是保持健康预防癌症的一个方面。保持良好的生活习惯,多吃新鲜蔬菜水果,少吃烟熏高盐食物,拒绝烟酒等都能使身体更加健康。而长期食用葱蒜虽能预防胃癌,却绝不等于“治疗”胃癌。若真患有胃肠道疾病,仍然应该及时就医。
常食用葱蒜类蔬菜可有效降低胃癌风险
食用葱蒜类蔬菜可降低胃癌风险
一项针对我国江苏省胃癌发病率的流行病学研究发现,大蒜、洋葱之乡江苏邳州,属于胃癌发病率低的地区之一。
而同样属于江苏省的扬中市,因其市民有食用烟熏盐渍食物的传统,胃癌发病率相对较高。与此类似,通过调查问卷形式的多因素分析,在四川、山东、甘肃等省市多个葱蒜之乡,其居民的胃癌发病率在全国范围内均属于偏低的水平。
葱蒜类蔬菜为什么可以防癌?
全球范围内研究的荟萃分析结果显示,食用大量葱蒜确实可起到降低胃癌发病率的作用。
因为胃酸形成的酸性环境,不少细菌在到达胃部时均已“阵亡”。然而一种叫做幽门螺旋菌的细菌,却可耐受酸性环境,并长期在胃肠道“定居”。久而久之,便会影响胃肠道的正常功能,损伤胃黏膜,导致胃炎、胃溃疡等疾病,增加癌变几率。
人们平时闻到的洋葱和大蒜的气味就是由有机硫化合物发出的。洋葱和大蒜同属葱科植物,其特点是富含大量的有机硫化合物和黄酮醇。研究表明,有机硫化合物在40g/ml浓度时便能有效抑制幽门螺旋菌感染,而黄酮醇能帮助人体降解致癌物。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。
关于食用大量的葱蒜类蔬菜降低胃癌风险,在所有研究的汇总分析中,对洋葱头、蒜头、蒜(带叶)、韭菜、葱等进行的特定分析结果均相似:每天增加葱蒜类蔬菜食用量20克,可以降低约10%的胃癌风险,通俗地说,就是1/5个洋葱,或者一个大蒜头。葱蒜在做法上对防癌作用的影响确实没有专门研究。一般来说,新鲜食物中有效成分活性相对更高。若不排斥其“独特”的味道,建议在能接受的范围内,尽量生吃。
不过这只是保持健康预防癌症的一个方面。保持良好的生活习惯,多吃新鲜蔬菜水果,少吃烟熏高盐食物,拒绝烟酒等都能使身体更加健康。而长期食用葱蒜虽能预防胃癌,却绝不等于“治疗”胃癌。若真患有胃肠道疾病,仍然应该及时就医。
-
男人肾虚有那些表现
现代生活的节奏越来越快,许多上班族的压力也是逐渐增大,很多的男性都出现肾虚。中医认为,任何事物都分为阴阳两个方面,人的肾也有肾阴和肾阳之分,肾功能障碍产生的原因可能是肾阴虚造成的,也可能是肾阳虚造成的,所以,补肾要查明原因,分型而补。六症状辨别男人是否肾虚许...
-
养胃必须从早上的第一次开始
早餐是一天中重要的一餐,早餐对于养胃也是意义重大,这个大家都懂。人们迷茫的是,早餐吃什么才是最养胃的?高脂肪、高蛋白以及高热量高糖都都是错误的,80%的人还没弄明白。有句话说,早餐要吃得跟皇帝一样,晚上要吃得跟乞丐一样,目的就是为了凸显早餐的重要性。但是皇帝...
-
糖尿病人能吃猪脑吗
说起猪脑,想必吃过的人应该是不少的,因为猪脑在我们常人的生活中还是广泛存在的。猪脑又叫作猪脑花,由于其味道鲜美,所以一般喜欢吃猪脑的人还是比较多的。但是有一点大家一定要清楚明了,那就是其实并不是所有人都是可以吃猪脑的。那么,对于我们的糖尿病人们来说是否...
-
高血压能吃胡椒粉吗
胡椒粉是现实中经常会食用到并且使用到的调味料之一,不同的调味料不单单是做法不同它们的营养价值也是所有区别的。但是不同的食物带给我们的功效的都是不一样的,只要是有益的都是可以去食用的,但是之前是要去了解的。例如对于高血压这样的特殊人群来说食用任何食...