正确的薏米红豆汤 以往做法不去湿反害人
我们以往相信只要把薏米和红豆扔锅里加水一煮,出来的就是中医所推崇的去湿法宝。其实不然,我们从选料到制作都犯了错误,所做的红豆汤不但不能去湿,反而会加重脾虚体湿的症状。今天就做一次正确的薏米红豆汤吧,希望大家跟我一起改正过去的错误观念。
用料:薏米、赤小豆、芡实
做法:
1.薏米、赤小豆和芡实,三种的比例大概是1:1:1。
请注意,我们用的是赤小豆而不是平时做红豆沙的红豆,因为中医的“红豆”是指赤小豆,其健脾利湿、消肿解毒的功效较强,而平时吃的红豆,则主要用作食用。
要去湿须先健脾,所以汤里用到了芡实,芡实性平,有补脾止泻、除湿止带之功效。
2.提前一晚用冷水浸泡赤小豆和芡实。
3.将薏米放入锅中小火干炒,十分钟左右薏米变黄即可。
这就是我所说的重要的一步,因为薏米性微寒,会影响气的运行和发汗 ,经炒制可去其寒性。另外只有经过炒制才能发挥薏米的健脾功效。
4.把红豆、芡实及炒好的薏米一起倒进锅里,加入足量水。
5.大火煮开,转中小火再煮1小时即可关火。
放温后就可以喝了。
一直以来,薏米红豆汤以其祛湿的卓越功效而广受爱美女士们的喜爱。它不但能够祛湿健脾,还具有很好的消水肿和美容功效呢。也因此,它也成了很多女士们家中的常客。可是,你现在知道你的薏米红豆汤的做法正确吗?今天的内容希望能帮助到大家。
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