食疗解决青少年肝血不足
头发与人的肾气和肝血关系很大,故称发为肾之精华,血之余。头发是肾的花朵,是肾的外观。头发的生长、脱落、润泽、枯槁,多与两方面因素有关:一是肝肾足不足,二是气血是否虚弱。
白发过多可能肝血不足
白发多是由于进入中老年后,肝血不足、肾气虚衰所致,属正常生理发展规律,但若太严重,就可能是肝肾久损,气血大亏所致。值得一提的是,“少白头” 主要与三个因素有关:一是先天肾精不足;二是精神或情绪激动,血热偏盛;三是情绪抑郁,肝气郁滞,毛根失养,也会导致少年白发。头发的生长速度跟肝血相 关,肝主生发。如果肝血不足,头发就会变白和干枯,致脱发。
针对肝肾亏虚或气血亏损的情况,要多补充当归、何首乌、大枣等。何首乌150克、核桃肉350克、黑芝麻1000克,一起炒干,磨成粉,每次25克,用红糖水调服,对少白头有效。
(1)当归生姜羊肉汤
做法:当归 15 克、羊肉半斤,切 碎,同放砂锅里,加水适量,以小火煨煮至羊肉将烂时,放入生姜 15 克,食 盐少许,待羊肉熟烂即可,分顿随量喝汤,也可吃肉。
经常食用,补益气血,强壮身体,适用于病后、产后、气血虚弱、营养不良、贫血、腹冷痛等。
(2) 红枣黑木耳汤
做法:红枣 15 个,黑木耳 5 克,以温水洗净泡发后,放入小 碗中,加水和冰糖适量,将碗置蒸锅中,蒸一小时。一次或分数次食用。
吃红枣木耳,喝汤,治贫血、动脉硬化、眼底出血及血小板减少等。
(3)鸡汁粥
做法:母鸡一只,剖洗干净后,放水浓煎鸡汁,以原鸡汁分几次同粳米 2 两煮粥。
有滋养五脏,补益气血的功用。适于老年、病后体弱、气血两虚 的一切衰弱病症。
(4)鸡肝羹
做法:鸡肝(乌鸡肝更佳)一具,洗净,去筋膜、切片。氽入沸水中,变色无血时为熟,趁热调食盐、佐料少许顿食。
有补肝明目功用,治营养性视力减弱、夜盲症、中心性视网膜炎等。根据“以形治形”的原则,动物的肝脏如猪肝、羊肝、牛肝、兔肝、鸭肝、鹅肝等,都有养肝明目的作用。
(5)胡萝卜粥
做法:新鲜胡萝卜适量,切碎,同粳米煮粥,可作早晚餐服食。
日本人的长寿,据说与经常吃胡萝卜有关。中老年患高血压、糖尿病者,可长期大量服用胡萝卜粥。
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