雪媚娘要揉到什么程度 雪媚娘一定要玉米淀粉吗
雪媚娘是一个很好吃的甜品,在家里自制乐趣多多。那么,雪媚娘要揉到什么什么程度?一定要揉到不粘手的程度才行哦,具体可以看看本站带来的详细介绍吧!
全文目录
1、雪媚娘要揉到什么程度
2、雪媚娘一定要玉米淀粉吗
3、雪媚娘可以常温存放吗
雪媚娘要揉到什么程度
变成不粘手、Q弹的状态即可。
刚蒸好的雪媚娘皮一般处于较为稀软的状态,并且温度较高,直接揉可能会出现沾手或者烫到的情况,因此需要带上一次性手套,或者在手上和面团上撒一些面粉再揉。
而经过揉至后,当稀软的面糊会变成面团状,并且颜色从白色转变为半透明的状态,捏起来QQ弹弹时,说明雪媚娘皮已经揉制好,可以进行制作雪媚娘。
雪媚娘一定要玉米淀粉吗
不一定要用玉米淀粉。
也可以选择用糯米粉,只要用来做外皮的粉淀粉含量在55%-70%之间即可。这样做出来的外皮才能细白软糯、Q弹可口、晶莹剔透。
可以的话,最好用水磨糯米粉,水磨糯米粉做出来的雪媚娘口感会更加细腻,如果用的粉不对的话就容易使做出来的雪媚娘外皮变硬。
雪媚娘可以常温存放吗
根据情况看。
由于雪媚娘中的奶油在温度较高的情况下,会比较容易融化,因此,在日常温度比较高的情况下,不建议放在常温下保存。
要是在气温较低的天气,不会造成雪媚娘融化时,则可以存放在常温下,不过需要注意的是,外界的温度不够稳定,波动性较高,不建议存放太长时间,容易导致变质的情况出现。
-
粘豆包蒸熟了再冻还是生的冻?粘豆包蒸熟怎么都塌了
粘豆包是东北比较受欢迎的一种特色美食,它吃起来香糯可口,营养丰富,口味多样,深受人们喜欢。粘豆包刚做出来是生的,这种不容易保存,一般都是直接蒸熟了再冷冻保存,吃的时候拿出来蒸热就可以了。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、粘豆包蒸熟了再冻还是生的...
-
臭豆腐是怎样变成黑色的?新鲜豆腐怎么做才会臭
臭豆腐是一种很经典的传统小吃,尤其是湖南长沙的臭豆腐特别有名。而且湖南长沙的臭豆腐是黑皮的,和常见的白皮臭豆腐不一样。臭豆腐虽然闻起来味道不好,但是吃着还是很香的,而且豆腐本身也有丰富的营养。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1、臭豆...
-
蒸大闸蟹用的紫苏是干的还是新鲜的?大闸蟹漏到外面的黄白固体能吃吗
大闸蟹是生活中比较常见的一种食物,它吃起来味道鲜美,营养价值高,适量食用对身体有一定好处,很多人都会在家蒸大闸蟹吃。蒸大闸蟹的时候,有些人会放一些紫苏,这样可以驱寒去腥。蒸大闸蟹可以用紫苏干,也可以用新鲜紫苏叶。下面,就快和本站一起了解相关知识吧!本文目录1...
-
糖葫芦怎么看糖熬好了没?糖葫芦怎么做糖才不化还很脆
冰糖葫芦吃着又酸又甜,特别有滋味,而且山楂果还可以促进消化,健胃、解腻等等功效,可以说是非常不错的一种小零食了。外面的糖葫芦卖的还是比较贵的,不如自己买了在家里做实惠,而且也会更干净卫生。我们可以用传统做法里的冰糖去熬制糖浆,像外面卖的其实不少是用的成本...