苦苣有哪些功效?苦苣的做法
苦苣有哪些功效?苦苣的做法
苦苣有哪些功效?
中医认为,苦苣性寒。味苦。无毒。有消炎解毒的作用。适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症。可防治癌症、利胆保肝、抗胃溃疡。外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛。其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育。食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力,预防疾病。促进大脑机能。
油醋苦苣沙拉的做法
主料:苦苣、圣女果、熟鸡蛋一个。
调料:橄榄油、苹果醋、盐、蜂蜜、黑胡椒粉。
做法:
1、准备苦苣、圣女果和熟鸡蛋一个。
2、将蔬菜用水清洗干净,再用盐水浸泡几分钟,苦苣撕开,圣女果和鸡蛋切成小块。
3、盛入碗中,淋入2勺橄榄油。
4、一勺苹果醋。
5、少许盐、一勺蜂蜜,黑胡椒粉少许,拌匀即可。
苦苣拌豆腐的做法
材料:苦苣,豆腐,皮蛋,盐,辣椒油,一勺子糖
做法:
1、豆腐开水加盐煮一下,滤出水分。
2、苦苣切段,皮蛋肠切方块,
3、加盐、辣椒油、一勺子糖,拌匀就可以了。
虾皮苦苣饼的做法
原料:白面粉60g、绿豆粉60g、虾皮5g、苦苣50g、酵母2g。
配料:白糖3g、食盐2g、清水100g、食用油少许。
做法:
1、白面和绿豆粉放入容器。
2、加入酵母混合均匀。
3、加入白糖和食盐,用水搅拌成稠稠的糊。
4、洗净的苦苣切碎,与虾皮一起放入容器中,与稠面糊拌匀,静置15分钟。
5、平底锅烧热,放入食用油,将稠面糊抓起一团揉圆压成圆饼状,放入锅中煎到两面金黄即可。
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