莴苣汤的做法大全有哪些
莴苣这道菜肴是可以生吃的,也可以烹饪以后再来食用的,而且对于莴苣的烹饪方法是有很多种的,不过通常都是把莴苣和蛋黄酱等食物引起做出一些三明治,或者是沙拉的,不过可以最好地保留它的营养价值的是莴苣汤,那样可以使它的营养价值不被流失,人们可以很好地吸收到体内,而且做法也是比较简便的,那我们就一起来了解一下做法到底有哪些?
做法一:
材料
主料:豆腐200克,胡萝卜、水发冬菇各25克、莴笋叶适量。
调料:盐、味精、香油、植物油、姜末、鸡汤。
做法
1、豆腐洗净,切小块;胡萝卜洗净,放入沸水内焯熟,捞出切成小丁;水发冬菇洗净,切小丁;莴笋叶洗净后切碎。
2、锅内倒植物油烧至七成热,加入冬菇丁、胡萝卜丁翻炒,然后加入鸡汤、豆腐块烧沸,放入莴笋叶、姜末略煮,加盐、味精调味,出锅前淋入香油即可。
做法二:
原料:
板鸭500克.莴笋300克,玉米粒100克
调料
色拉油、葱姜片、料酒、高汤、盐、味精、胡椒粉各适量
做法
1、板鸭切块,焯水备用。
2、莴笋切滚刀块,焯水,玉米粒焯水。
3、锅中油热,煸香葱姜片,烹料酒,放入板鸭,加高汤炖煮30分钟,当汤汁洁白时加莴笋、玉米粒,入盐、味精、胡椒粉调味,再炖10分钟左右出锅。
通过这篇文章我们已经对于莴苣汤的做法有了一个了解,并且莴苣还是有药用的价值的,特别是对于儿童来说的,在受到风寒以后,肚子特别的疼痛,就可以使用莴苣来缓解肚子痛的现象的。
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