猪心的药用价值有哪些
猪心作为动物内脏的一种,在人们的眼中有着很极端的两种认识:喜欢使用内脏的人觉得猪心是一种美味又健康的食物,但是对此接受无力的人却认为猪心这种东西非常恶心难以下咽。其实,猪心除了当中食物,还可以入药,它的药用价值都有哪些呢?我们一起来了解一下吧。
一:猪心的营养价值
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
二:猪心的做法
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。
三:如何挑选猪心
新鲜的猪心,心肌为红或淡红色,脂肪为乳白色或微带红色,心肌结实而有弹性,无异味。变质的猪心,心肌为红褐色,脂肪微绿有味,心肌无弹性,组织松软。心的上部有结节、肿块、颜色不正,有斑点或心外表有绒毛样包膜粘连。
从上文的介绍当中我们可以看出,猪心的主要价值就是可以保护心血管,所以如果您经常出现心悸无力等症状,可以适当的吃一些猪心来调养。但是要注意的是猪心这种食物很容易变质,即使是放在冰箱里也是如此,所以最好是在买回来的两天内就食用完。
-
老人喝果蔬汁有什么好处?
果蔬汁是一种比较健康的饮品,其是使用新鲜的蔬菜以及水果一起榨汁而成的。各个群体都适合喝果蔬汁,其中老年人就特别适合喝果蔬汁。老年人每天喝一杯果蔬汁能够起到很多好处,但是喝果蔬汁的方式也是需要注意的,错误的喝果蔬汁的方式还会对肠道造成一定的负担。最新...
-
这些蔬菜长得像但营养不同!
相信日常生活中见过长得像的蔬菜,如西兰花和白菜花、紫甘蓝和卷心菜等,它们或形状不同,或颜色有差别,那么,这些长得像的蔬菜营养有不同吗?1.西兰花和白菜花它们都是常见的花类蔬菜,也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。但在营养价值上西兰花要更突出一些,它富含胡萝卜素和维...
-
玉米强大功效到底能防几种癌
都知道玉米是“健康食品”。可是玉米具体有什么好处,许多人都说不上来。今天,告诉大家一个玉米的超级健康功效——能预防癌症。玉米为什么能防癌首先,玉米含有大量的硒和镁元素。硒能加速体内过氧化物的分解,使恶性肿瘤得不到氧的供应而衰亡。而镁一方面能抑制癌细...
-
各种菇的作用及烹饪方法!
近年来,菇的营养价值渐渐浮现,大家对于菇的摄取也越来越重视。菇的分类有很多,每一种都具有很大作用。如何挑选各种菇类也很重要。为发挥各种菇的优势,其烹饪方法也不一。有人说,菌类具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。因此,当它与别的食物一起混合烹饪时,是很...