水萝卜的功效与作用
水萝卜是十字花科植物,大家日常所说的水萝卜,实际上是植物的新鲜根,萝卜在我国已经有很久远的培植和食用的历史了,即可以作为蔬菜也被用来当成是水果。水萝卜营养丰富,有着极高的食用和药用价值。在民间,更是有“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”的说法。
水萝卜所含水分丰富,热量低,食物粗纤维含量很高,食用后很容易有饱胀的感觉,这样对减肥有很好的作用。有研究表明,水萝卜的很多营养成分和人参相似,可以使人体自身产生干扰素,从而起到增加机体免疫力的作用,此外,还可以很有效的抑制人体内癌细胞的生长。
对于防癌和抗癌有着非常重要的作用。水萝卜中含有丰富的芥子油和精纤维,这些物质能有效的促进肠胃的蠕动,可以帮助人体内的废物排出体外。现在医学发现,经常吃水萝卜可以软化血管、降低血糖、稳定血压,能够有效地防治冠心病、动脉硬化以及胆结石等疾病的发生。
在我国传统医学中,水萝卜一直是一位非常重要的中药。可以化痰清热、解毒消积。对于偏头疼、痢疾甚至于吐血都有很好的疗效。水萝卜适合大多数人群食用,但是对于有慢性胃炎、脾胃虚寒、十二指肠溃疡的患者应该慎食。此外,如果你正在服用人参、西洋参等药物时。
一定不要吃水萝卜。因为,这样会由于药效相反,而起不到补益的作用,也就是说会白白浪费。水萝卜既可以生食,也可以通过炒、煮、煎等方法烹饪成菜肴来食用,对于平时不爱吃良性食物的朋友来说,最好不要生吃水萝卜,可将其制作成熟食食用。请不要和胡萝卜同食。
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