赤豆的营养有哪些呢
赤豆是一种保健品,具有消肿的效果,很多人水肿的时候就是吃这个赤豆来改善的,赤豆也就是我们常说的红豆,红豆也就是我们说的相思豆,这个赤豆对人不仅有这些消肿好处,同时还有美容的效果,当我们吃赤豆的时候是可以提高身体素质和营养的,让身体减少被疾病的侵入,那么赤豆到底有哪些营养呢?
又名红小豆、饭豆、米豆、赤小豆。
红豆 红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于广东、广西、江西等地。
又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆原产于中国,是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆在东方甜食里是一种常见的材料。
红豆蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用,一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。中医学认为,红豆气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合,在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。
如果经常吃赤豆的话,那么就会有这些好处,赤豆是可以当成是食物,同时也可以当成是补品,还可以用赤豆来熬汤,也可以选择赤豆来熬粥,赤豆也有改善月经不调的现象,如果女人经常月经不调,那么就可以吃点赤豆来改善,特别是月经量少的时候。
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