鸽肉的营养价值是什么
听妈妈说鸽子肉特别有营养,爱美的女性吃它可以美容养颜,高考的学生吃它可以健身补脑,增加智力。病人吃它能加快身子尽快恢复,帮助伤口愈合。而且如果是在女性坐月子或是在怀孕的期间,吃一些鸽子肉是最好的不过了,因为鸽子肉的以营养价值要比鸡肉高很多,如今注重养生的你还不知道鸽肉的营养价值吗?
鸽子肉的营养价值很高,鸽子肉既是名贵的美味佳肴,又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品,蛋白含量为24.47%,超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类,所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸,且消化吸收率在 95%,鸽子肉的脂肪含量仅为0.73%,低于其他肉类,是人类理想的食品。
鸽子肉的营养价值1.鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。 鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病,《本草纲目》中记载“鸽羽色众多,唯白色入药”,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
鸽子肉的营养价值2.现代医学认为:鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神,提高记忆力,降低血压,调整人体血糖,养颜美容,皮肤洁白细嫩,延年益寿。 鸽肝中含有最佳的胆素,可帮助人体很好地利用胆固醇,防治动脉硬化。
鸽子肉的营养价值3.民间称鸽子为"甜血动物",贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素,可与鹿茸中的软骨素相媳美,经常食用,具有改善皮肤细胞活力,增强度肤弹性,改善血液循环,面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸,对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成,加快创伤愈合。
鸽肉的营养价值可能大部分人都不清楚,也甚少人吃。现在生活在发展,我们也开始寻找养生方面的知识。传统中医认为鸽子易消化,补气、解毒祛风。鸽子肉也开始普及了,营养多多,为人体带来更全面的保护。正是由于鸽肉的营养价值高,各大饮食界对其也有了全新的认识!
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