鸽子蛋的营养价值及功效
鸽子蛋的大小比我们的平时吃的鸡蛋小很多,但它的营养价值并不会比鸡蛋差,它同样含有丰富的蛋白质和维生素,是那些正处在身体发育的孩子补充营养物质的主要来源。鸽子蛋的营养价值主要是里面含有较高的磷脂。铁和钙元素,所以对孕妇喝儿童补充身体的营养元素有很好的帮助。
可能在我们的生活中,很多朋友会选择区吃鸽子蛋,一般都是通过食用鸡蛋来补充我们身体所需的蛋白质的。所以,我们希望大家在平时购买东西的时候,可以尝试一下鸽子蛋的味道。
鸽蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋。鸽蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收。鸽蛋乃孕妇、儿童、病人等人群的高级营养品,也是宴席上的一道时尚菜。
营养价值:
鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润(改善血液循环、增加血色素)等功能。鸽蛋丰富营养,常吃可预防儿童麻疹。
适用人群:
1、老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品;由于脂肪含量较低,适合高血脂症患者食用;钙、磷的含量在蛋类中相对较高,非常适于婴幼儿食用;
2、食积胃热者、性欲旺盛者及孕妇不宜食。
用法用量:
1、补肾益气:鸽蛋、桂圆肉、枸杞,加冰糖蒸开水服;
2、预防麻疹:鸽蛋二个,煮食。麻疹流行时期,可连服六至十个,每日服二个。
食用功效:
鸽蛋味甘、咸,性平;具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良;主要用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症;在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效;有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。
对于鸽子蛋这种营养价值比较高的蛋类,我们应该要在平时多吃一些,特别是需要营养较多的孕妇和小孩子。鸽子蛋的食用功效有很多,可以治疗营养不良、解痔疮、补肾等功效,所以鸽子蛋对我们身体有很大的贡献,建议大家可以去了解多一些资料。
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