秋葵的疗效有哪些
如果是在炎热的夏季吃凉拌秋葵,不但能够勾起人的食欲,而且是消暑佳品。秋葵的味道略淡,所以吃的时候可以混合调料,比如做成咸味、甜味、酸味等凉拌菜,口感会更好。秋葵的营养成分高,经常吃秋葵能够缓解身体疲劳,能使得体力迅速恢复,并且秋葵具有帮助消化以及保护肝脏的作用。
秋葵适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用,特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃。但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。
秋葵不是一种本土植物,是在20世纪的时候由国外引进的,最先生长于非洲。秋葵目前已经是一种很流行的保健营养食物。这种事我想为很多头,吃起来爽滑多汁,经常吃秋葵能够润滑关节黏膜,还能保护胃肠黏膜,能促进身体消化,是不可多得的保健蔬菜。
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