柳芽的功效
柳芽就是柳树的新叶,我们知道柳树其实全身都是宝,所以柳芽应该也有很好的功效吧,柳芽确实拥有很好的养生功效和保健的好处,只要我们善于利用柳芽,柳芽绝对可以带给我们健康的身体,那么柳芽的功效究竟有哪些,我们又将如何来利用好柳芽呢。
柳芽的功效在于可以用来泡茶,柳芽茶是非常养生的饮品,对于筋骨疼痛等症状柳芽茶能起到很好的缓解功效,柳芽可以用来食用以及药用。
柳芽可以食用,可泡茶,也可治病,不过要在未开花絮之前采摘。
一、柳芽可泡茶 要选用刚萌出的嫩芽晒干,然后同茶叶一起用开水冲泡。迄今杨州长春岭寺内的僧人仍用柳叶和茶叶混合制成“消灾延寿茶”。用柳芽和茶叶泡成的茶,观之清香、饮之可口,其益可以防治黄肿病和筋骨疼痛病。古书上说它主治“风水黄症,湿痹挛急,膝痛”等。
二、柳芽可食用 在广陵一带还用柳芽拌在饭里或和面蒸卷食之,以清热明目。在苏北和皖、鲁等地民间,每当柳芽萌出时,许多少女结伴采摘柳芽,用开水后再放冷,加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃,或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。
三、柳芽可治病 代表方剂如小儿金丹。其功能以祛风化痰,清热镇惊为主。临床主治伤风感冒,发热头痛,鼻流清涕,咳嗽气促,咽喉肿痛,惊悸心烦,疹出迟缓等症。
蒜油拌柳芽
柳树芽味苦,春天食之可清火解热。初春见绿,拌食清香,深受欢迎。
用料:柳树芽400克,大蒜100克。
做法:
①柳树芽摘取后用水浸泡,再过沸水焯之。
②大蒜砸成泥,可加入海米,香油、盐、醋调制,后拌入柳树芽中装盘。
柳芽清香略苦,蒜味醇香带鲜,多味结合,美在其中。
上文我们介绍了什么是柳芽,我们知道柳芽其实是柳树的新叶子,柳芽有很好的功效和作用,上文也从三个方面介绍了柳芽的作用,柳芽可以用来泡茶,常喝非常养生和保健,柳芽可以用来食用和药用,所以我们要好好的利用柳芽才行。
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