酸奶的作用
大家在平时的生活中是会经常喝到酸奶的,而且很多人也是知道酸奶的作用才会喝酸奶的。但是一般人喝酸奶却不是因为这个原因,一般人喝酸奶,主要是因为酸奶的味道好喝,和其他的奶比起来,酸奶的口味要好很多。酸奶是牛奶中的一个品种,但是一般说来,喜欢喝酸奶的人要比和其他味道的牛奶的人要多很多。
对于酸奶的作用,很多人知道的一般都是养胃,促进消化。其实关于酸奶的作用还有很多,有很多方面是我们常人平时所涉及不到的。酸奶的蛋白质含量很高,而且酸奶的脂肪含量却是极低的,所以喝酸奶是不会发胖的。下面就来说说酸奶的作用有哪些?
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点,而且某些方面经加工过程还扬长避短,成为更加适合于人类的营养保健品。
食疗作用
性平,味酸甘;生津止渴,补虚开胃,润肠通便,降血脂,抗癌。
功效
这种“牛奶因子”有天生的降血脂降胆固醇、阻碍人体对脂肪的吸收功能,而且酸奶中还含有一种乳酸,能有效的抑制肠内腐败菌的繁殖,抑制有害物质的产生,促进肠子的蠕动,因而极具减肥瘦身价值。
我们之所以说酸奶是很好的减肥食品,是因为它富含的乳酸菌。乳酸菌进入肠道后,会增生双歧杆菌,抑制有害菌的活动,令肠道环境得以改善,有效地治疗慢性便秘的问题。
同时,酸奶也是乳制品,乳制品中的钙能减少甲状旁腺激素的数量,而甲状旁腺激素正是阻碍酵素的活动,令体内脂肪燃烧的进程减慢。
瘦身作用
发酵后牛奶的蛋白质还保留着,钙的含量也没有损失,酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是,燃烧脂肪的重要元素——B族维生素,在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感,喝了特饱,而且营养也很丰富,既有碳水化合物,又有脂肪、蛋白质,还有那么多种维生素,热量也不高,所以在餐前喝一小杯,可以减少你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸,可以促进肠道的蠕动,从而治疗便秘,减轻体重
所以,通过上面文章关于酸奶的详细介绍,我们不难发现,其实酸奶的作用是有很多的。酸奶的作用主要有:养胃、润肠道、通宿便、抗癌、降低胆固醇、降低血脂、减肥瘦身等。所以,大家以后就要更好地利用起酸奶来,正确地利用酸奶是可以达到养生的功效的。
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