花椒芽的功效与作用有哪些
花椒芽很多人都不知道这是一种什么样的食材,其实花椒芽就是花椒上面才出现的嫩芽,这基本上都是在花椒树发芽过程中的时候才会出现的一种食材,它的口感是比较鲜嫩的,所以经常会有人来将这种食材用来炒菜吃的,因为吃进去以后就会感觉到有些麻香的,就会显得比较的开胃,是一种非常独特的风味,而且花椒芽经常去食用的话还含有非常丰富的营养物质在里面,
“花椒芽菜”是指花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。旧时曾被列为宫廷贡品,供宫廷贵族享用,近年来在北方大中城市新鲜的花椒芽菜销售价格达每公斤60元左右,在中高级饭店极为抢手。
性状鉴别 (1)花椒叶为奇数羽状复叶或散落的小叶。小叶片形或卵状长圆形,较大,长1.5-6cm,宽0.6-3cm。表面暗绿色或棕绿色,先端急尖,基部钝圆,边缘具钝齿,对光透视,齿缝间有大而透明的油点,主脉微凹,侧脉斜向上展。具叶轴者,叶轴腹面具狭小翼,背面有小皮刺。气香,味微苦。
(2)青椒叶复叶小叶较多,约15-21片,小叶片小,长1-3.5cm,宽0.5-1cm,基部多不对称。叶轴具狭翼,中间下陷成小沟状。
【性味】辛;热
【归经】心;脾;胃经
【功能主治】温中散寒;燥湿健脾;杀虫解毒。主奔豚;寒积;霍乱转筋;脱肛;脚气;风弦烂眼;漆疮;疥疮;毒蛇咬伤
【用法用量】内服:煎汤3-9g。外用:适量,煎汤洗浴,或鲜叶捣敷。
【各家论述】
1.《日华子本草》:治奔豚、伏梁气及内外肾钓并霍乱转筋,和艾及葱研,以醋汤拌罯并得。
2.《本草纲目》:杀虫,洗脚气及漆疮。
3.《本草求原》:敷寒湿脚肿,风弦烂眼。
当我们吃花椒芽以后就会感觉到自己的身体起到一些好处,甚至是在自己被毒蛇咬伤的时候都可以用花椒芽来解毒的,这是一种非常好的解毒食材,但这种食材只是可以起到辅助治疗的效果,能够很好的去控制毒性的蔓延,不过还是要及时的去医院做诊治的,这样的话才可以彻底的将自己的毒素去除干净。
-
这些蔬菜长得像但营养不同!
相信日常生活中见过长得像的蔬菜,如西兰花和白菜花、紫甘蓝和卷心菜等,它们或形状不同,或颜色有差别,那么,这些长得像的蔬菜营养有不同吗?1.西兰花和白菜花它们都是常见的花类蔬菜,也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。但在营养价值上西兰花要更突出一些,它富含胡萝卜素和维...
-
床头放个橘子有惊人功效
柑橘具有芳香气味,在一定程度上可以开窍解秽诸葛亮在七擒孟获时,行军进入南方多有瘴气、恶水、毒湖、潮湿之地,会带上一些陈皮、薄荷等具有芳香味的药材,以除湿排秽。冬天,开窗通气较少,导致空气不流通,病菌相对较多,如果在卧室里放一个橘子,清新的气味,能够刺激神经系统...
-
红酒泡花生有哪些功效?
随着人们生活水平的不断提高,越来越多的人对红酒产生浓厚的兴趣,相比白酒和啤酒来说,红酒对人体健康起到的养生功效会更多一些,那么红酒泡花生有哪些功效?用红酒来泡花生是一种比较常见的食疗方法,用于预防疾病,改善身体健康状况,不过一定要掌握正确的食用方法。红葡萄...
-
吃小公鸡上火吗?小公鸡的营养价值有哪些
相信生活中很多人都有过上火的经历,身体上火对健康的影响是非常大的,尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物,那么吃小公鸡会上火吗?小公鸡的营养价值1.公鸡肉性属阳,善补虚弱,适合于男性青、壮年身体虚弱者服用;2.但是动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤;感冒...