鬼子姜的功效
鬼子姜的功效到底有哪些方面呢,首先我们必须了解一下这个奇特的名字鬼子姜,那么到底什么是鬼子姜呢,鬼子姜我们又叫做是菊芋,鬼子姜有很好的经济价值和食用的价值,鬼子姜我们现在不止用于食用上面,我们也可以将鬼子姜用于药用,鬼子姜能给我们养生和保健起到很好的作用。
鬼子姜的功效有几个方面,首先在于食用方面,我们可以用鬼子姜来调味,鬼子姜含有人体需要的氨基酸,所以食用鬼子姜能补充身体需要的物质,鬼子姜还有食疗的效果,另外鬼子姜也有药用的功效。
食用
1、 菊芋块茎耐储存,富含氨基酸、糖、维生素等,每100克块茎中含水分79.8克,粗蛋白0.1克,脂肪0.1克,碳水化合物16.6克,粗纤维0.6克,灰分2.8克,钙49毫克,磷119毫克,铁8.4毫克,维生素B10.13毫克,维生素B20.06毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C 6毫克,并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。菊芋块茎质地白细脆嫩,无异味,可生食、炒食、煮食或切片油炸,若腌制成酱菜或制成洋姜脯,更具独特风味。菊芋是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。从第三年起,每隔一年摘取块茎的50%,不影响地被。
2.、菊芋是提取高纯度低聚果糖的最佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢,提高人体免疫功能,已被广泛运用于医药、保健领域。日本、欧美每年市场消费量约为8万吨(高纯度低聚糖粉末),用于功能型饮料、食品的添加剂。中国市场上的“双歧因子”等医药保健品,均以菊芋为原料。
3、果糖发酵后尚可制成酒精,被称为绿色石油,是很好的代用燃料,又是增加汽油燃烧质量的理想提高剂。
4、 菊芋可医用,其块茎性味甘平,无毒,利水去湿,可防治糖尿病。
5、菊芋的块茎和地上茎叶可做饲料饲喂兔、猪、羊、驴、马等。既可在菊芋生长旺季割取地上茎叶直接用做青饲料,也可在秋季粉碎后制做干饲料。因此,发展畜牧业也将成为以菊芋为代表的沙产业的一个组成部分。
食疗
1、菊芋汤:菊芋60~90g,切片,加
水煎汤服。本方取菊芋有利尿的作用。可用于水湿停蓄,水肿,小便不利。此外,也可用于糖尿病。
2、菊芋汁:菊芋30~60g,捣烂,绞取汁液,可加适量蜂蜜或白糖调味,一次服用。该品生用,取其清热凉血。用于肠热便血。
3、食疗方面可用菊芋块茎100g,洗净切碎,大米100g淘洗干净,加水适量同煮成粥,调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
药用
【药材基源】为菊科植物菊芋的块茎或茎叶。
【采收和储藏】秋季采挖块茎,夏、秋季采收茎叶;鲜用或晒干。
【生药材鉴定】性状鉴别:根茎块状。茎上部分枝,被短糙毛或刚毛。基部叶对生,上部叶互生,长卵形至卵状椭圆形,长10-15cm,宽3-9cm,3脉,上表面粗糙,下表面有柔毛,叶缘具锯齿,先端急尖或渐尖,基部宽楔形,叶柄上都具狭翅。
【功效分类】清热凉血药;消肿药
【性味】味甘;微苦;性凉
【功效】清热凉血;消肿
【主治】热病;肠热出血;跌打损伤;骨折肿痛,根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。
【用法用量】内服:煎汤,10-15g;或块根1个,生嚼服。
【现代研究】研究发现:洋姜提取菊糖,可治疗糖尿病。其对血糖具有双向调节作用,即一方面可使糖尿病患者血糖降低,另一方面又能使低血糖病人血糖升高。研究显示,洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质,当尿中出现尿糖时,食用洋姜可以控制尿糖,说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时,食用洋姜后同样能够得到缓解。[
上文我们介绍了什么是鬼子姜,我们知道所谓的鬼子姜其实就是菊芋,鬼子姜的功效非常的全面,上文从鬼子姜在食用上的功效和表现到鬼子姜在食疗菜肴上面的好处,以及鬼子姜在药用上的表现都做了明细的分析。
-
早起喝蜂蜜水的好处
我们大家都知道蜂蜜是一种很好的保健食物,他可以有很多的作用,比如做面包,做面膜,既可以吃又可以做美容,是一种天然的食物,那么大家知道蜂蜜都是有什么功效吗,有些人选择在早上起来喝蜂蜜水,这样好吗。下面我们就来看看关于早起喝蜂蜜水的好处有哪些吧。好处:防止便秘,滋...
-
吃豆腐干上火吗?豆腐干的营养价值有哪些
同样的食物对不同的人会起到不同的作用,身体如果上火就容易出现口臭或者是便秘等现象,也容易出现疾病,下面一起了解下吃豆腐干会上火吗?豆腐干的营养价值1.豆腐干中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养...
-
女性吃猪肝的多种好处
贫血是女性朋友容易出现的一种症状,我们建议出现贫血的女性朋友们可以采用食疗的方法来对付贫血,很多食物都有补血的好处,例如猪肝,猪肝不但美味而且还能起到很好的养生功效和保健的作用,所以猪肝深受女性朋友的欢迎,女人常吃猪肝还有多种好处,一起看看下文的介绍吧。...
-
这些蔬菜长得像但营养不同!
相信日常生活中见过长得像的蔬菜,如西兰花和白菜花、紫甘蓝和卷心菜等,它们或形状不同,或颜色有差别,那么,这些长得像的蔬菜营养有不同吗?1.西兰花和白菜花它们都是常见的花类蔬菜,也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。但在营养价值上西兰花要更突出一些,它富含胡萝卜素和维...