南瓜皮的营养价值有哪些
南瓜大家应该是不那么陌生的一道食材的,最常见的就是蒸南瓜的,而且还可以做很有营养的南瓜粥的,作为营养早餐的,但是不是每个人都知道南瓜皮的作用的,大部分人都会把南瓜皮丢掉的,不会留着的,其实南瓜皮的营养是很丰富的,那么到底南瓜皮有什么样的营养价值的呢?
营养价值:
1、防治糖尿病、降低血糖:
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
2、消除致癌物质:
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
3、解毒:
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
4、保护胃粘膜、帮助消化:
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
5、促进生长发育:
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。
上文就是详细的讲解了一下南瓜皮的营养价值是什么,现在大家都已经知道了,所以在日常生活中南瓜皮就不要轻易丢掉的,也可以做出来一道美味的,而且还可以很好的补充自己身体所需的营养的。
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