洋葱头的营养有哪些
人们听到洋葱第一个反应都可能是,吃了洋葱“口臭”,殊不知洋葱头的营养是很丰富的,不但是最常见的杀菌,还能抵御癌症,不但如此还有其他各种好处,今天就举例洋葱的七大好处,以后就再也不怕因为“口臭”而远离洋葱了。
1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等,因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。
2、洋葱可以对抗胃癌、直肠癌及皮肤癌;有抗发炎、过敏、气喘及抑制糖尿病的性质。
3、洋葱营养丰富,且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化,且洋葱不含脂肪,其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
4、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用,较好地调节神经,增长记忆,其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等,也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量,从而可起到防止血管硬化作用。
5、洋葱所含的化学物质可以有效抑制真菌与细菌的生长。
6、洋葱能提高骨密度,有助于防治骨质疏松症。
7、洋葱有一定的提神作用,它能帮助细胞更好地利用葡萄糖,同时降低血糖,供给脑细胞热能,是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。
洋葱好处多多,而且在食材中也是增加味道的最佳配料,连西餐中牛排还有火锅底料都有洋葱身影,加上那么多好处,以后要多吃洋葱,吃后速口就可以了。特别是身边有消化能力不够好的朋友要多多提醒他们吃哦。
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