蟹味菇的营养有哪些
蟹味菇,一样十分美味的菇类植物,因此,蟹味菇深受广大人民的喜欢,很多人都爱吃它,家里也放着些蟹味菇的干货。喜欢蟹味菇的朋友们。你们可知道它的营养价值?如果不知道,又想对它
多几分了解,可以看看接下来的内容。下文会详细的介绍蟹味菇的营养价值有哪些哦!蟹味菇,中文正名“真姬菇”,又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞,因它具有独特的蟹鲜味,故有人称它为蟹味菇、海鲜菇;目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系,白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”,深受市场欢迎。多为工厂化栽培。蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。
营养价值:
含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。
每100克蟹味菇含有营养:
热量:18kcal、食物纤维:3.7g、叶酸:28ug、铁:0.4mg、钙:1mg、水量92.5克,蛋白质2.1克,脂质0.3克,碳水化合物(糖质3.7克,纤维0.7克),灰分0.7克(其中钙2毫克,磷75毫克,铁1.1毫克),维生素A1U,维生素B10.08毫克。
蟹味菇的营养价值是什么?你已经明白了吧!看到它营养价值这么丰富,您是不是更加喜爱它了?快快将这道美食传给您的亲戚朋友吧!相信他们也会非常的喜欢的。美味又营养的蟹味菇正在等着他们!以后聚餐的时候在餐馆点上一道大家都爱的蟹味菇,该是多么其乐融融。
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