什锦菜的副作用
什锦菜人们又称十样菜,什锦菜是南京特色的一道素菜,为什么叫做十样菜呢?那是因为它可以用不少于十种蔬菜炒制成一种菜,花样很多。什锦菜的制作方法还是有很多种的,也可以用黄花菜进行制作,炒出来的味道清淡可口,有健体补虚的功效,也有安神补脑的功效,对于失眠以及体制比较虚弱的人来说很适合食用的。
什锦菜的做法有:黄瓜、鸡蛋、玉米等等制作而成的。还有很多食材可以做出什锦菜,那么既然有那么多的食材可以制作出什锦菜。它有没有什么副作用呢?什锦菜是没有多大的副作用,反而会非常美味的。就说说什锦菜的做法吧.
原料: 黄花菜15克,香菇30克,黑木耳10克,油面筋20克,豆腐衣2张,素肠60克,毛豆20克,鸡毛菜25克,熟笋肉30克,五香豆腐干2块,边尖笋15克,白糖5克,酱油20克,精盐5克,味精2克,植物油60克,素鲜汤60克,湿淀粉适量。 制法: (1)黄花菜用开水浸泡发软并浸出黄水,放凉水中洗净,切成段。素肠横刀切成厚片。笋切成斧头块。豆腐衣用水浸软,撕掉硬边,切成三角块。面筋一切四。 (2)炒锅上旺火,放油烧至八成热,推入除鸡毛菜外的所有原料,淋上适量水,不停地翻煸,煸透至出水,加入酱油、白糖、味精、精盐,煸至上色入味,放入素鲜汤烧滚,转用小火加盖焖烧3分钟,再转用旺火,加入鸡毛菜烧滚,用湿淀粉勾芡,淋上热油,用手勺反复推打入芡,再加热油推打至芡发胀、光亮,加麻油拌和即成.
但是什锦菜吃多了是会引胃肠道不舒服的,所以建议大家在吃的时候适量就行,不要暴饮暴食,什锦菜一般人都是可以使用的,但是对于那些湿热体质以及痰湿体质,阴虚体质的人来说是不适合食用什锦菜的,所以湿热体质以及痰湿体质,阴虚体质的人千万不要食用什锦菜。
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