排骨炖藕汤一般怎么做呢
通过食疗方法来达到健康的目的,已经成为了一个备受关注的话题,那下面小编也为大家带来了一道美食,排骨炖藕汤,相信大家对这种美食多多少少的都有一些了解,因为该到美食有着独特的功效,所以受到了很多人的欢迎,那么您知道排骨炖藕汤怎么做吗?下面就由小编为大家介绍一下吧!
做法一
材料:材料:排骨(200g),莲藕(150g),盐(1小勺),火麻油(1小勺),姜(1小半)
步骤:
1、将材料准备好、切好清洗干净
2、把洗好的排骨放入锅中,倒入水,开火煮至血水出来
3、将排骨捞出清洗干净,锅清洗干净后再将排骨放入
4、将切好的莲藕也放入锅中,加入适量的水,开大火
5、水开后,姜准备好的姜加入,然后转小火炖一到两个小时
6、出锅前,加入适量的盐、两滴亦舒堂火麻油。[2]
做法二
菜谱信息
主料
莲藕:适量排骨:适量
辅料
葱:适量姜:适量
八角:适量桂皮:适量
香叶:适量枸杞:适量
料酒:适量盐:适量
做法步骤
1. 买来的排骨(或者脊骨)洗净,温水下锅,水开后撇去血沫。(水中放入几片姜,可以去除排骨的血腥味。)莲藕切块
2. 放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶(调料包)。
3. 大火煮,开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
4. 一个小时后撒入盐(调料包),再盖盖小火炖煮40分钟,关火后利用余温焖10分钟,即可出锅。
菜品介绍
在湖北,素有“无汤不成席”的说法,举凡筵宴,压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。湖北人爱喝汤,也很会做汤,莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中佳品,待客上选。尤其是用被誉为“水中之宝”的洪湖莲藕做出来的“莲藕排骨煨汤”,更是极具地域特色,浓缩了荆楚美食文化的精华。
以上就是排骨炖藕汤的制作方法,很多人喜欢称它为保健汤。其实排骨炖藕汤,是一种温补的食物不仅在味道上馨香醇美,还可以给我们的身体带来独特的功效,那么生活当中多喝一些汤类,对我们的身体健康有着很好的温补作用和健康作用。
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