莲藕炖排骨汤的具体做法是什么?
莲藕的营养丰富,在我们平时的餐饮当中也是非常多见,那么今天小编就为大家分享一款营养很高,而且味道很好的食材,下面就和小编一起来看莲藕炖排骨的具体做法。
材料:新鲜莲藕(煲汤最好是用粉藕,脆藕拿来炒很好吃,不过现在粉藕好像越来越少的,我都好难买到一次),排骨,老姜,葱。
一. 先把排骨用清水洗净,然后烧一锅水,水开后,把排骨放进去煮两分钟。
二.把焯好水的排骨放到锅里,姜片,加水(水一定要一次性加足,宁多勿少,煲排骨汤中途是不能加水的,加了的话汤就不好喝了,一般是盖过排骨之后,再加一大汤碗的水),放一点黄酒(除腥加香),一小点醋(放一点醋,排骨会更酥烂一点,一开始加一点,最后不会有酸味,当然,你别加多了,一般加一小瓶盖就可以了)。然后就盖上锅盖煮吧,先大火煮开水,水开后,把切成块的莲藕放下锅。调小火,保持沸腾的状态,再煮一个小时.
三.最后加入盐,鸡精的话,随便你放不放,再撒上葱花,香喷喷的莲藕排骨汤上桌.
通过小编上面的分享,你对莲藕炖排骨的做法是不是有了一定的了解,那么在今后的饮食生活当中,不妨就参照小编分享的方法,自己动手亲自尝试一下吧!
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