木耳肉片汤的做法
木耳是我们生活中常见的食材,虽然它看起来很不起眼,但是它却有极高的营养价值,在中国境内,好的木耳一般是生长在东三省的,所以木耳也可以说是东北的特产,木耳肉片汤也是一道很美味而且滋补的食物,接下来我们就为大家详细的介绍一下关于木耳肉片汤的制作方法。
做法一
主料:木耳(干)25克,猪肉(瘦)15克,韭菜25克
调料:盐10克,味精4克,淀粉(豌豆)3克
做法:
1.干木耳用温水浸泡发好,瘦猪肉切片放入碗内,加细盐1克,水淀粉抓匀,韭菜摘洗干净,切成3.3厘米长的段。
2.汤锅置旺火上,放入清汤1000克,木耳烧开,再下入肉片煮一会儿,煮至肉片熟时,放入细盐,味精,韭菜,起锅盛入汤碗内即成。
食物相克
木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
做法二
材料:瘦猪肉,干木耳,韭黄。调味料:淀粉,盐,鸡精。
制法:
(1)干木耳泡开,瘦猪肉切片,加盐和淀粉水拌匀,韭黄切段。
(2)烧开水,放木耳,肉片,煮熟,下韭黄,加调味料即可。
上面的这些内容就是关于木耳肉片汤的做法的介绍了,我们在日常生活中会有很多自己喜欢吃的食物,但是饮食除了要符合自己的口味之外还需要注意营养的搭配,挑食的话会造成营养不良,任何一种食物都需要适当的摄取,这样我们的身体才能健康。
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