海带木耳肉汤的做法
高脂血症是心、脑血管意外的罪魁祸首。对于血脂偏高但未出现并发症的患者,可以通过坚持食用以下保健汤食,达到降低血脂、防止病情进一步发展的目的。 海带是含碘最高的食物,中医认为,海带软坚化痰,利水泄热,治瘿瘤结核、疝瘕、水肿、脚气等下面介绍一款海带木耳肉汤的做法给大家。
1.将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
2.开锅后用汤勺去除血沫。
3.放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4.将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。
5.待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。
木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,可防治缺铁性贫血;并且还可以帮助消化纤维类物质功能。特别提醒您注意的是1一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。
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