木耳海带汤的做法大全
木耳海带汤是生活中必不可少的汤类,具有丰富的营养,是很多人喜欢吃的道食物,但是有很多人却不知道木耳海带汤的做法,每次想吃的时候只能去餐馆,其实木耳海带汤的做法很简单,为了让更多的人学会木耳海带汤的做法,下面就让小编给大家详细介绍一下,希望对大家有帮助。
木耳海带汤降压降脂,现代研究资料证实,黑木耳为天然抗凝剂,可防治高血压病、高脂血症、动脉硬化、冠心病。黑木耳中的腺嘌呤核苷,具有抑制血小板凝聚的作用,可减少高血压患者诱发脑血栓的可能性。海带有助于降低颅内压、眼内压,减轻脑水肿。有学者用浸泡海带水(虑净),直接给高血压病人适量口服,10分钟后病人血压就开始缓慢下降,4小时后能使血压明显降低。
一、木耳海带汤
1 配料: 编辑
海带25克,猪瘦肉50克,水发黑木耳50克,精盐、味精、湿淀粉皆适量。
2 制法: 编辑
把海带、黑木耳切丝,猪瘦肉切丝,加水淀粉拌匀,一同下锅,加水煮沸,加湿淀粉、味精、精盐,调匀。
3 药用: 编辑
随餐食用,用量自愿。
4 说明: 编辑
补血活血、补充钙质;对骨质疏松症、慢性关节炎、营养不良性水肿有疗效。
二、木耳海带汤
食材用料:
大棒骨一根(大约500克),海带结100克,木耳60克(泡发后的) ,葱姜适量,盐1茶匙。
菜谱做法:
1.将棒骨洗干净,从中间剁开,让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水,并将洗净的棒骨放进去,用中火煮。
2.开锅后用汤勺去除血沫。
3.放入葱段、姜片,小火炖1小时。
4.将泡发的木耳择好,洗净,用手撕成小块。海带结洗净备用。
5.待一小时后,骨头中的油已被熬出,汤已浓。
6.将木耳和海带倒入骨头汤中,小火炖30分钟,最后加入盐调味即可。
菜谱小贴士:
1.一定要在凉水的时候放入骨头,这样可以把骨头中的血水和杂质全部煮出来。
2.在煲汤的时候如需加水,切记要加开水。
3.海带和木耳都有清火排毒的作用,很适合夏天食用。
木耳海带汤是营养很丰富的食物,以上为大家介绍了两款木耳海带汤的做法,患者学习之后可以自己准备材料在家里进行制作,制作的方法是很简单的。制作的过程中可以根据自己的口味爱好放入不同的调料,但是要注意木耳海带汤中的肉类要先去骨血,不然影响汤的味道。
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